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場域、食材、品牌,想學會喝威士忌,這3件事是關鍵

2020-04-05 12:36:44
Managertoday
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絢麗震撼的投影聲光 x 世界珍稀食材帶你穿梭時空蟲洞,親見藍牌之深蘊,將「消逝的傳奇酒廠」、「萬中選一」的奢想化為真實的超凡饗宴之旅。

愛爾蘭 劇作家蕭伯納說:「威士忌是流動的陽光。」

英國前首相邱吉爾說:「為了使白開水變得可口,我們不得不加點威士忌。」

日本文學家村上春樹說:「威士忌就像個美麗的女人,博取眼球,等你一見鍾情,就是喝酒的時候了。」

世上許多文豪巨匠都如此迷戀這杯金黃的生命之水,尊貴、紳士、儒雅,是人們對威士忌的第一印象。想要培養自己的獨特品味,有什麼方法能進入這迷人世界?品嘗背後精湛的釀造工藝?

由威士忌領導品牌JOHNNIE WALKER打造的「藍牌體驗會所-藍舍」,就用創新的「劇院式」體驗,以逼真的投影科技和聲光效果,帶領饕客穿梭時空,一訪消逝的傳奇酒廠。在身歷其境的五感體驗中,享用頂級的餐酒饗宴,讓賓客一窺威士忌的迷人魅力。

與科技對飲,用投影打造品酒魔幻場域

JOHNNIE WALKER

傳承近兩世紀的精湛調和工藝,此次JOHNNIE WALKER融合珍貴稀有酒藏(Rare Casks)、精湛調和工藝(Rare Craft)和極致罕見風格(Rare Character)等準則,打造「藍牌體驗會所-藍舍」。藍舍的設計理念以旗下最頂級珍稀的「JOHNNIE WALKER藍牌」為核心,藍牌所採用的每款威士忌,皆由首席調酒師親自挑選,一萬桶酒藏中,僅有一桶能呈現藍牌的卓越風味,完整體現「萬中選一」的佳釀精神。

調和藍牌的三間傳奇酒廠:Glenury Royal、Port Ellen、Brora,因消逝而聞名,「喝一滴、少一滴」的珍稀醇釀,成為無數威士忌鑑賞家心中的遺憾。為了再現傳奇風采,JOHNNIE WALKER基於物理學大師史蒂芬.霍金的蟲洞理論,大膽幻想消逝的傳奇酒廠依然存在於某一平行時空的可能,推出全新的「藍牌體驗會所-藍舍」,結合投影科技的尊爵品酩體驗,將傳奇風味的奢想化為現實。

首先,踏入「藍牌體驗會所-藍舍」時,賓客將穿越陳列著一幅幅深具意義、象徵美好年代的時光走廊,彷彿收到一份來自19世紀的邀約,因而展開時空漫遊。接著將沿途拜訪三間消逝的傳奇酒廠,首站重溫1825年Glenury Royal酒廠的花果重奏,讓屬於高地的花果清香,瀰漫於賓客的鼻息之間。

第二站來到Port Ellen酒廠,賓客將感受1967年艾雷島上拍岸的夜浪和呼嘯海風,同時領略海島威士忌入口後略帶感性的煙燻泥煤氣息。最後來到終點站1969年的Brora酒廠,突然驟起的包廂座位將撼動賓客感官,透過投影的聲光流動,將當年雙子星酒廠Brora與Clynelish的美好風華帶到眼前。

現場除了能親身造訪三間消逝的傳奇酒廠,「藍牌體驗會所-藍舍」也邀請旅外大提琴家與國際知名舞團的舞者,配合投影畫面獻上精彩表演。猶如藍牌豐富的深邃層次,讓整趟時空旅程充滿了前所未有的感官震撼。

慎選食材,用美饌帶出層次韻味

為了搭配這獨一無二的劇院式饗宴,JOHNNIE WALKER特別請來曾任職於米其林餐廳的主廚設計專屬佳餚,並搜羅了可呼應藍牌「萬中選一」標準的珍稀食材入菜。像是主菜端出極其珍貴的「布列塔尼藍龍蝦‧奶油紅蝦燉飯」,藍龍蝦於法國原產地平均約200萬隻龍蝦中才會出現一隻,成長速度更是一般龍蝦的一半,但肉質卻特別鮮嫩甘甜,因而被許多饕客視為此生必嘗的珍品。

以奶油香煎後的龍蝦,更能襯托藍牌特有的焦糖香氣,檸檬泥除了賦予菜色完美的酸度外,也放大了酒體的柑橘香醞,最後使用瑤柱調製的醬汁勾勒出海鮮的鮮甜。主廚巧心搭配藍牌的前味、中味及尾韻,帶出涓絲醇釀的更迭風味。

前菜則使用享有「來自森林的魚子醬」美名的「北海道干貝‧手指檸檬」。由澳洲進口、相當稀有的手指檸檬,經烹調後呼應Port Ellen酒廠的煙燻泥煤味和海邊意象,再以干貝及青蘋果丁增加清爽口感,展現藍牌的青蘋果香氣。品嚐時不僅能感受粒粒分明的手指檸檬在齒間奔放,更能聞到陣陣柑橘清香,層次分明。

不想踩雷?挑「藍牌」就對了

除了主廚打造的四道佳餚,這場餐酒會還會獻上重頭戲,也就是品飲藍牌「GHOST & RARE珍稀系列」。Ghost象徵JOHNNIE WALKER母公司DIAGEO旗下已關閉的失傳酒廠,Rare則意謂此系列滴滴珍稀的高品質酒液。在藍牌萬中選一的嚴峻標準下,GHOST & RARE珍稀系列,悉心融合多種消逝酒液,更顯其不凡價值與珍稀特色。

「藍牌體驗會所-藍舍」將於3月21日起,於內湖堤頂大道一段351號,展開5場限量場次,敬邀賓客親臨一探「萬中選一 深蘊珍稀」的尊爵品酩饗宴。
JOHNNIE WALKER

「藍牌體驗會所-藍舍」將於3月21日起,於內湖堤頂大道一段351號,展開5場限量場次,敬邀賓客親臨一探「萬中選一 深蘊珍稀」的尊爵品酩饗宴。詳情請見官網:https://www.johnniewalker.com/zh-tw/