下班小酌、夜店狂歡、家庭時光，該喝不同款威士忌！5 大情境「風格挑飲法」

我們每個人跟威士忌都有交情，不管是正面或負面，也不論是業餘愛好或單純好奇心使然。我們只是往往缺少一位良師或一些訣竅，幫助我們進一步解讀對威士忌的各種感受。

享用威士忌的時機與場合，必定會左右你對威士忌的渴望。以下列舉一些假設情境，順便推薦你選擇威士忌的基本原則：（延伸閱讀 / 威士忌入門學：5 大推薦品牌及送禮名酒，最適合新手的威士忌調酒）

與不同人喝酒，該準備不同款的威士忌！5 情境一次看

情境 1｜在夜店狂歡、買醉：加冰塊享用的威士忌

絕別在夜店浪費 蘇格蘭單一麥芽威士忌，還不如來杯所謂的「解渴威士忌」，也就是肯塔基的波本威士忌或蘇格蘭調和式威士忌，加入冰塊一起享用。 在這個情境下，重要的是價格，而不是品牌。 因為你會將注意力集中在周遭的人事物，忽略了來自手中酒杯的芳香。

情境 2｜調杯雞尾酒展手藝時：避免泥煤味、重甜味的威士忌

快將錯誤觀念拋諸腦後，絕不要用低廉的威士忌來調酒！原料不好，調出來的飲料當然也會很可怕。但也別隨便拿一瓶威士忌就來調酒，泥煤味太重的威士忌會搶去配角的風采，甜味太重的威士忌則會失去味覺上的平衡。

建議能用蘇格蘭或日本的調和式威士忌、美國的美格（Maker's Mark）威士忌，或美國的裸麥威士忌，預算拿捏在一瓶 30～40 歐元間（約新台幣 930～1250 元）。 （延伸閱讀 / 林一峰：日本威士忌大放異彩的背後：風味有何獨特？與蘇格蘭製程不同在？）

情境 3｜下班小酌消除疲勞：波本加冰、無年分蘇格蘭威士忌

每個人都有鍾情的威士忌，然而隨著市場成長，選擇變多，見異思遷的機會大增。尤其是當喜愛的威士忌價格飆漲或已成絕響，也只能被迫見異思遷。面對這個問題，有兩個解決辦法：

• 一瓶能加冰塊的波本威士忌。
• 一瓶蘇格蘭無年分威士忌（non-age statement，NAS）：至少不會像年分威士忌一樣愈來愈少，甚至絕版。

情境 4｜和討厭的人同桌共飲：超高濃度、劣質烈酒、超低價酒款

你有 3 條路：

• 無預警地給他倒一杯 65% 的原桶強度威士忌，超高的酒精度一定會讓他眼角不爭氣地流下眼淚。
• 給他一杯印度威士忌，印度當然有很棒的威士忌，但這裡建議的是那種糖水釀的劣質烈酒。
• 到超市挑一瓶 15 歐元（約新台幣 470 元）以下的威士忌，低於這個價格門檻的好喝威士忌，真的打著燈籠都找不到！

情境 5｜討好枕邊人的父母：異國風情威士忌、珍稀限量限定款

你能選一支異國風情威士忌，例如坦尚尼亞、冰島、瑞典，保證讓他們感覺新奇，宛若一秒飛到地球另一端；也能從他們最愛的品牌中找一支限定版或限量版威士忌，不過這樣你就得辛苦點，走訪各大威士忌專賣店，瀏覽各大威士忌網站，甚至到各大拍賣會碰碰運氣了。