台南平價小吃最推薦哪幾家？作為台灣美食之都，台南美味的小吃自然多到吃不完！
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台南平價小吃最推薦哪幾家？作為台灣美食之都，台南美味的小吃自然多到吃不完！
2022《臺北臺中臺南高雄米其林指南》必比登推介名單出爐，台南首次進榜就交出 27 家的好成績，多家排隊名店同時進榜，像是阿明豬心、王氏魚皮、葉家小卷米粉等，讓人想再大吃一波台南美食。
首度納入評選的臺南，共有 27 個店家獲得必比登推介肯定，是全台 4 地區中擁有「最多新入選」必比登推介的城市，完全不愧對「美食之都」的稱號。19 家以小吃入選，許多是屹立數十年的老店、各式知名在地小吃，包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。
其中，保安路上排隊名店的「阿明豬心冬粉」以多種豬內臟為主打，經特殊處理後去掉腥味，清爽湯頭讓人一試成主顧，就算大熱天也要排上 30～40 分鐘才能買到；保安路上的阿鳳浮水虱目魚羹、醇涎坊古早味鍋燒意麵、石頭香烤玉米、阿卿杏仁湯等也很有人氣，在這條路上 200 元絕對能吃超飽。
此次入榜名單中，有 3 家專精於宴席與辦桌料理。像是一甲子老店「阿美飯店」，專注提供經典宴席料理以及百年老菜；「東香台菜海味料理」由擔任總舖師 30 年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌臺菜及創新美食；「筑馨居」位於老宅內，以無菜單套餐呈現臺灣辦桌文化。
除此之外，「博仁堂」原是百年中藥行，現提供特色藥膳湯盅，也別具人氣；「府城食府（安平）」從裝潢到餐點都融入在地風情，最能感受臺南特色。
之前曾掀起「一碗粥要 200 元才能吃到」的話題，若不想花大錢吃美食，必比登則推薦台南另外兩家粥品。「阿星鹹粥」販賣臺南風格的虱目魚鹹粥，能自選虱目魚部位，同時也是在地人愛店之一；「大勇街無名鹹粥」在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的臺南風格鹹粥，總能吸引人潮排隊。下次來台南，不妨試試看這兩家。
（本文出自 Bella 儂儂）