你該喝紅茶，還是綠茶？茶分 6 種，喝對才健康

茶藝師 Catherine 指出，茶葉的發酵程度取決於茶葉的深淺度，較青的茶葉屬輕度發酵，適合熱底體質的人士；重發酵的茶顏色較深，適合寒底體質的人。

你適合喝哪種茶？一起來看看：

Topick 新聞

熱底體質的人：白茶、綠茶、黃茶

1. 白茶

例子：壽眉、白牡丹、白毫銀針
功效︰清熱解毒、生津止渴、提神醒腦
白茶味性寒涼，又稱「美白茶」，它的茶氨酸（L-Theanine）高，能抗氧化、舒緩神經和消除緊張。

2. 綠茶

例子：抹茶、龍井、碧螺春
功效︰提神醒腦、生津止渴、清熱解毒
綠茶味性寒涼，茶葉輕度發酵，故可清熱解毒，適合熱性體質的人。另外，研究顯示每天喝 4 杯綠茶或白茶，可加快燃燒每日的身體代謝率 100 卡路里，相當於 3 個月減重最多 1.5 公斤；這兩種茶含有兒茶素（Catechin），對新陳代謝有刺激作用。

3. 黃茶

例子：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃大茶
功效︰清熱解毒、化痰止咳
黃茶味性較寒涼，介於綠茶和白茶之間，屬輕微發酵的茶葉。黃茶屬地區性茶，茶類供應只占整體 5%，平常比較不容易喝到。

寒底體質的人：黑茶、紅茶、青茶、烏龍茶

1. 黑茶

例子：普洱茶、六安茶、青磚茶
功效︰溫胃養胃、消滯去膩、驅風醒酒
黑茶屬重發酵的茶類，味性溫熱，有暖身作用。

2. 紅茶

例子：伯爵茶、大吉嶺、錫蘭紅茶、阿薩姆、滇紅、祁紅
功效︰溫陽活血、暖胃止瀉、散寒除濕、下氣止逆、清目、消食
紅茶屬較溫和的茶，同樣有暖身作用，適合寒性體質的人。

3. 青茶、烏龍茶

例子：鐵觀音、武夷茶、大紅袍、台灣烏龍、武夷岩茶、單欉、
功效︰提神醒腦、去膩消食
青茶、烏龍茶味性屬平性，介於發酵和無發酵之間，生津止渴的作用相對較少。不同體質的人應視茶葉深淺決定是否飲用，比如清香鐵觀音，就有重和輕發酵之分。

濕底體質的人：花茶

花茶

例子：桂花烏龍茶、茉莉花茶（香片）、菊花茶
功效︰視不同花茶種類而定，一般皆有清熱去濕的功效
花茶屬「再加工茶」，通常只能存放一年，要趁新鮮時飲用。花茶有清熱去濕的作用，適合春天飲用。

適合所有體質的人：普洱茶熟茶、青茶、烏龍茶

茶藝師 Catherine 建議，有「老人家茶」之稱的普洱茶熟茶，茶性温和，適合不同體質人士。

另外，青茶、烏龍茶屬於平性茶，適合不同體質的人飲用。小朋友一般是熱底體質，可飲白茶、綠茶；老人家則可能易胃寒，可飲紅茶、黑茶，有暖胃作用。

（本文出自 Topick）