你都是怎麼喝「威士忌」的？加冰塊？加水？近年很夯的「水割」又是什麼意思？
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你都是怎麼喝「威士忌」的？加冰塊？加水？近年很夯的「水割」又是什麼意思？
關於威士忌的喝法眾說紛紜，從純飲到水割各有各的擁護者，也都說這樣的喝法最能品出威士忌風味，不過威士忌到底有哪些喝法？又該怎麼喝最能品出箇中滋味？
每當酒保問你威士忌要不要加冰塊時，你都怎麼回答呢？是不是認為加冰塊就可惜了那酒？倒不一定，也不單只有純飲威士忌才能品出其中的風味！
想品嚐食物最原始的滋味，就要盡量將調料比例降到最低，如此說來，許多人認為純飲是品飲威士忌最好方式，也就很好理解了。事實上，品酒會上一般也以純飲做為開場，由於沒有添加其他東西，所聞到、喝到的味道，最貼近酒款的本色，但酒精感和口感上也相對刺激。
加入冰塊後，因為溫度降低，香氣會相對被鎖住，但口感卻會稍加溫和，而且喝起來還會有涼爽的感覺，因此這樣的喝法也深受許多人喜愛。
不過一但冰塊融化為水，就會稀釋原有的酒，為了不讓品飲受干擾，多數酒吧會採用冰球代替小冰塊，有些甚至還會先冰杯；至於酒則會倒入 30 或 45 ml 不等。
威士忌加水之後，酒精的攻擊力當然相對減弱，一般來說也會被認為削弱了原有的口感。但其實加入適量的水之後，有助於香氣變得更奔放鮮明，口感也比較溫順。至於比例方面，則是以 1：1 為主。
水割是來自日本的喝法，除了加入冰塊外還要再加入水，能兼具讓酒溫度下降，以及釋放香氣的兩種優點。常見的酒水比例是 1：2.5，也就是 30 ml 的酒，加入 75 ml 的水。
至於是不是只有純飲才是喝威士忌的王道？這倒是見仁見智，畢竟喝酒還是要開心最重嘛，所以能讓自己喝得愉快又美味的方法，就是好方法！
（本文出自 WINE & TASTE。提醒您，飲酒過量，有礙健康）