三個月賣爆 200 萬瓶！「無酒精啤酒」為什麼受歡迎？

近年來，人們越來越重視健康、安全，慢慢捧紅了「無酒精啤酒」（Non-Alcoholic Beer）。據《Statista》今年 1 月數據表示，全球無酒精啤酒市場規模，將在 2024 年增長到 250 億美元。

各國大廠紛紛投入此戰局，推出無酒精啤酒搶市。國外啤酒大廠百威（Budweiser）、海尼根（Heineken）、朝日（Asahi）都推出了無酒精啤酒。國際飲料巨頭可口可樂（Coca-Cola）也嗅到這波商機，於去（2019）年推出新品牌 Bar Nøne，一次祭出 4 款無酒精雞尾酒飲料。

三個月狂銷 200 萬瓶！「無酒精啤酒」風潮登台

這個風潮，終於吹進了台灣。

海尼根於今日公布 4 月底推出的「海尼根 0.0 零酒精啤酒」銷售成績。截至 7 月底，海尼根 0.0 零酒精啤酒已熱賣超過 200 萬瓶。如果以超商零售價每瓶 38 元推算，零酒精啤酒在三個月內就為海尼根創造超過 7000 萬營收。

「無酒精啤酒」怎麼做的？紅什麼？

據《Healthline》報導，雖然釀造「無酒精啤酒」的方法很多，但大部分都是將常規啤酒「去除」酒精而製成。去除的方式包括：加熱啤酒（使酒精揮發）、使用過濾器，最後再打入二氧化碳、加入糖等添加物調整味道。

海尼根台灣分公司總經理鄭建發提到，零酒精啤酒的吸引力在於：熱量低、不用侷限場合、口味還原度高。

• 熱量低：以「海尼根 0.0 零酒精啤酒」為例，一罐 330 ml 的熱量僅 69 大卡，熱量是原本的一半，打破人們對「喝酒容易胖」的觀念。
• 不用侷限場合：因為是無酒精，所以能隨時享受啤酒的冰涼暢快。生活中許多想喝，卻不能喝的時刻像是：上班前、開車前，也能隨時來上一罐，不用擔心影響工作效率、駕駛安全，能解解心中想喝酒的衝動。
• 口味還原度高：海尼根、百威的「零酒精啤酒」都主打使用純天然原料釀造。得益於釀造技術的進步，如今市售的無酒精啤酒風味還原度都較以往高，更接近原本啤酒的口味。

英國尼爾森調查報告顯示，在英國有超過四分之一的消費者正在減少飲酒量，而飲用「無酒精啤酒」正是他們用來戒除酒精的一種方式。

除此之外，無酒精啤酒還能減輕「酒稅」的成本。《台灣菸酒法》規定，飲料中含酒精濃度 0.5% 以上者為酒，以啤酒為例，每公升會被徵收新台幣 26 元的稅額。酒精濃度 0.5% 以下者則視為飲料，以《食品安全衛生管理法》規範，不會課徵酒類的稅額。

站在風頭下的「無酒精啤酒」，有什麼健康的隱憂？

營養師 SaVanna Shoemaker 在《Healthline》撰文提醒，雖然飲用無酒精啤酒可以減少酒精攝取量，但有些標示「無酒精啤酒」的酒類可能含有不到 0.5% 的酒精。如果你是孕婦，或是打算完全戒除酒精，應該避免飲用。

另外，部分無酒精啤酒可能添加了糖分調味，熱量與一般啤酒差不多，購買時也要特別看清楚標示。

（《八分生活》提醒您：飲酒過量，有礙健康）