你也在吃「葉黃素」嗎？長時間工作，導致眼部疲勞、視力退化，吃葉黃素真的有幫助嗎？
你也在吃「葉黃素」嗎？長時間工作，導致眼部疲勞、視力退化，吃葉黃素真的有幫助嗎？
科技發達造成滿街低頭族，眼睛過度使用已是家常便飯，使「葉黃素」（Lutein）在保健食品的詢問度名列前茅，但它真的這麼神奇嗎？對眼睛相關疾病都有幫助？
臺北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷表示，葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素，本身是一種抗氧化物，和玉米黃素都是眼睛內視網膜黃斑部的重要成分，能抑制自由基，過濾藍光以減少對眼睛感光細胞的傷害，也可抑制與細胞發炎反應相關的傳遞鏈，減少活性氧化物質的生成，藉此調節免疫系統與發炎反應。但人體無法自行製造葉黃素，必須由飲食中攝取。
當無法從食物獲取足夠葉黃素時，該如何補充？林威廷說，市面上含葉黃素保健食品分為兩種：游離型、酯化型。游離型分子量約只有酯化型的 1/2，一般也認為吸收率較佳；酯化型雖具有較好的生物利用率與安定性，但須透過腸道酵素輔助，將其分解後才能被人體吸收利用，且最好搭配油脂一起服用，若本身消化不好或腸胃不佳，較不建議食用此類型的葉黃素。
有研究認為，健康成人每日攝取 6 毫克（mg）葉黃素，有助減緩黃斑部退化的風險；衛生福利部食品藥物管理署則建議每日不應攝取超過 30 毫克葉黃素，若不小心攝取過多，可能有皮膚變黃的問題；另外，建議不要與 β-胡蘿蔔素（Beta Carotene）一起使用，使得葉黃素吸收率下降。
補充葉黃素能增強黃斑部功能，使增進視力、增強視覺敏感度，長期補充能降低老年性黃斑罹患率。但對於其它黃斑部疾病，如高度近視、糖尿病黃斑部水腫，尚未有明確定論。
葉黃素具累積性，保健效益不是立即性。口服葉黃素約 2 周後，血液中濃度明顯上升，但黃斑部中的濃度卻未顯著增加，需至少連續補充 2～4 個月後，才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度，達到抵禦藍光的效果。
長期且持續服用才是關鍵，短時間內服用高含量葉黃素，只是讓血中濃度快速上升，但若想讓黃斑部內的葉黃素濃度達到保護效果，天天服用比久久吃一顆有效。
每個人身體狀況不同，所需營養素也不一樣，只要仔細評估個人缺乏的保健成份含量是否足夠即可，以免徒勞無功。
評價高、口耳相傳的保健食品，不一定最適合自己。選購產品時須將自身狀況、有無服用其他藥品及保健食品等因素一起考量，其他人的使用情形僅供參考，如此才能找到最適合自己的產品。