起司咖啡、愛爾蘭咖啡、羅馬濃咖啡!這些特色咖啡,你喝過嗎?介紹 6 種「特色咖啡」給你:
起司咖啡、愛爾蘭咖啡、羅馬濃咖啡!這些特色咖啡,你喝過嗎?介紹 6 種「特色咖啡」給你:
台灣咖啡市場每年以 20% 速度擴大,據國際咖啡組織(ICO)數據顯示,台灣人一年可喝掉 28.5 億杯的咖啡!每天一杯咖啡,已成為台灣人的日常生活。
怕苦、不敢喝黑咖啡的人,通常會選加了鮮奶的拿鐵。其實每個國家品味咖啡的方式各有不同,喝咖啡不只是為了提神,更是提升了生活品味。
1946 年正值越法戰爭期間,物資相當缺乏,無法用牛奶打成綿密的奶泡,一位在飯店工作的酒保阮江(Nguyen Giang),突發奇想用蛋黃加上保久乳、砂糖,製作成像牛奶打出來一樣的綿密奶泡,加上越南咖啡粉沖泡,就完成了雞蛋咖啡。
另外,越南冰咖啡也相當特別,熱咖啡倒入裝有冰塊、煉乳的杯中,攪拌均勻就能飲用的平價咖啡,甜甜的味道深受許多人喜愛。
馬來西亞的鴛鴦咖啡是混合了 30% 黑咖啡、 70% 港式奶茶而成,喝的時候時可依照個人喜愛添加砂糖或煉奶,不管是冷的還是熱的,都非常好喝。
墨西哥所產的咖啡非常香濃,而墨西哥人會把咖啡、肉桂條、八角、蔗糖放入陶壺用小火熬煮,聽說在精神不佳或天冷時喝,能提供人體需要的動力。
在義式濃縮咖啡中,加入一片檸檬,這樣的搭配方式,喝起來有著特殊的口感,而且可以引出爪哇咖啡(Java Coffee)的甜味喔!
在芬蘭,人們會將名為 Juustoleipa(又稱 Leipäjuusto、juusto)的牛奶起司丟入熱咖啡裡攪拌、融化,讓咖啡變得更加香甜。起司咖啡是芬蘭人最喜歡的獨特組合。
以深培咖啡豆煮成的咖啡為基底,通常以曼特寧為佳。先在咖啡杯中倒入少許糖和威士忌,再用酒精燈烤杯,待糖與威士忌融合後加上咖啡,最後放上奶泡。可品嘗到咖啡含有苦味的層次,喝完後還帶點微醺感。
(本文出自 Heho Lifestyle)