找一間咖啡館待著，愜意、平靜地處理完工作，也是你嚮往的日常嗎？
找一間咖啡館待著，愜意、平靜地處理完工作，也是你嚮往的日常嗎？
擁有教授、廣播人、作家等多重頭銜的李清志老師，同時也是「台北咖啡館研究」臉書社團的主理人，不僅喜歡喝咖啡，也喜歡在咖啡館裡工作。在著作 《東京未來派》 及 聯合報專欄 當中，都能看見老師以都市偵探的角度，挖掘日本和台灣各地的特色咖啡館。
在咖啡館抱著筆電工作，算是近十年開始的趨勢，而李清志老師則堪稱是「資深咖啡館游牧工作者」，早在還沒有筆電的 30 年前，還在《雅砌》雜誌工作時，他就開始了在不同咖啡館寫作的工作習慣，而後出的每一本書，也幾乎都是在咖啡館完成的。
有學校辦公室，卻老是跑咖啡館，人們常問，為什麼一定要去咖啡館工作？清志老師引用英國經濟學家霍爾丹（Andy Haldane）的話來回答：
接觸新的、不同的體驗，如聲音、氣味、環境、想法、人，是產生創造力火花的關鍵來源；在家工作會讓我們失去很多這些有創意的原料。
清志老師坦言，想喝好咖啡，在家也能辦得到，霍爾丹解釋了在咖啡館才能文思泉湧的原因：在咖啡香、氣味相投的客人、舒適環境的陪伴之下，工作效率才得以加倍。
清志老師選擇「工作咖啡館」有許多原則，但以舒適、客群安靜為主，除了家具的要求以外（有些沙發會舒服到讓人不想工作），剩下的就是整體氛圍，這關乎個人喜好，在什麼樣的環境下能夠好好工作，需要嘗試之後才知道。氛圍對不對，影響有多大呢？清志老師說，有些店他走到門口就因為感覺不對而放棄了。
此外，廁所乾淨、店家服務也都是考量的項目。清志老師認為，廁所的乾淨程度，反映店主的用心程度。至於店內是否有位子這件事，老師的解決之道是：一開店就去報到吧！
清志老師很欣賞 二會 gojiby 簡單卻獨具風格的裝潢，老師最喜歡的位置，是吧檯斜對面的小角落，「我喜歡坐在這邊就是因為，可以安靜地窩在這邊寫我的文章。當然後來也是很多不同的客人來，但這間店都不會太吵。」
開幕僅一年多，二會 gojiby 已是人氣極旺的店家，仍能維持安靜舒適的氛圍。餐食的部分，老師說每次的甜點品項不大相同，但都非常美味。
清志老師分享，早晨時段來到 Congrats Café，二樓每個人都拿著電腦工作，「我覺得早上去那邊，好像安靜得像圖書館一樣。」
Congrats Café 近年翻新過後，有種侘寂、質樸氛圍，「在有點舊舊的房子裡，整面牆是白的，有時候光線從天窗照下來打在牆上······甚至有些老房子破掉的地方，店主故意把它保留下來。」
靠近華山文創園區，PAPER ST. 紙街咖啡 位在八德路、金山南路口，坐在面向街道的吧台坐位，可以看見川流不息的車陣，清志老師特別喜歡 PAPER ST. 紙街咖啡 這片景色，「每天這樣車水馬龍，感覺在都市裡面、感受到都市的脈博。」店內選用的杯子、物品質感都非常講究，是種「簡單、到位、不求多」的美感。
Balcony 陽台 Café 位在實踐大學附近，如其名是一間有陽台的咖啡館，開店已有將近 20 年歷史，客群主要以大學生和附近居民為主，店內環境、餐食的品質一直維持得非常好，每天出爐的蛋糕都十分新鮮美味。
清志老師喜歡在這裡的陽台寫作，四周盆景、植物環繞之下，總是能夠有效率地產出文字。
（本文出自友站 Shopping Design「創意人的口袋咖啡廳」單元首集）