台灣人很不能喝？資料顯示，近半數民眾有酒精不耐症，一喝酒就臉紅、心跳加速，頭暈 >>
台灣人很不能喝？資料顯示，近半數民眾有酒精不耐症，一喝酒就臉紅、心跳加速，頭暈 >>
台灣人原來很不能喝酒？
根據衛生福利部國民健康署資料，有一半的台灣人，因缺乏酒精代謝酵素乙醛去氫酶（Acetaldehyde Dehydrogenase，ALDH2），酒後容易臉紅、心跳加速，甚至感到頭痛、頭暈、想吐、宿醉等，這些統稱為酒精不耐症（Alcohol Intolerance）。
喝酒臉紅是乙醛累積體內的一種現象，也是帶有酒精不耐症的人，因為身體無法正常代謝乙醛，飲酒後最常出現的狀況；此外，也因為乙醛會刺激微血管擴張、加大血流量，所以會臉紅，甚至有人會全身通紅。
特別的是，全球患有酒精不耐症的人口平均比例才 8%，但確好發於亞洲地區，包括韓國（20%）、日本（30%）、中國（35%）、新加坡（40%）；台灣比例則是世界第一，高達 47 %，堪稱全球「最不能喝」。
根據美國史丹佛大學 2019 年研究，喝酒容易臉紅的人，可能會加速阿茲海默症發生，甚至大幅提高罹患癌症的風險。
如果疑似有酒精不耐症，千萬別短時間大量飲酒，因短時間大量飲酒，血中酒精濃度會急速上升至 0.15%（以成人 70 公斤體重估算，相當於短時間飲用 7 罐 5%、500 毫升的啤酒），可能會短暫失憶，也就是俗稱的「斷片」，無法認知做了什麼，很難確保人身安全。
如果長期過量飲酒，例如每周喝超過 7 罐 5%、500 毫升啤酒的酒精量，還會提高失智風險。有一項長達 23 年的追蹤研究發現，每周超過上述飲酒量，就會增高失智風險，再多喝 3 罐的量，風險會再增加約 1.2 倍。
至於為何會增加罹癌風險，關鍵就在於酒精不耐症的人無法正常代謝乙醛，使乙醛累積體內。乙醛是世界衛生組織（WHO）認定的一級致癌物，若累積體內，將大幅提高罹癌風險，特別是口腔癌、食道癌、乳癌、胃癌等。
研究也指出，帶有酒精不耐症的人每天喝一到兩罐啤酒或一到兩杯葡萄酒，比起一般人，罹患呼吸道或消化道癌症風險竟高出 40 倍。
想知道自己是否有酒精不耐症，有兩種檢測方式，簡易版只需準備酒精（或酒精棉片）和 OK 繃，就能輕鬆在家檢測。
自我檢測酒精不耐症 5 步驟：
如有發紅現象，表示你很可能有酒精不耐症，但此檢測方法準確率約 70%，想更準確知道是否有酒精不耐症，建議去相關單位採取基因檢測確認。
考量到健康，無論有沒有酒精不耐症，都應適度飲酒。尤其有酒精不耐症的人，如果非喝不可，根據 國民飲食指標手冊 建議，男性每天不超過一罐啤酒，女性不超過半罐啤酒的酒精量，懷孕期間或準備懷孕的女性更不可喝酒。
參考資料 / Journal of Biomedical Science、National Library of Medicine、Independent、衛生福利部、台灣酒精不耐症衛教協會