全台 25 間最棒咖啡館！Simple Kaffa 奪冠，你去過嗎？

1990 年代麥當勞登台帶入平價咖啡，隨後星巴克、丹提等連鎖咖啡館持續冒出頭，超商也加入到戰場中。不過隨著「第 3 波咖啡浪潮」的到來，台灣許多咖啡館不但告別平價走向精品化，更逐漸發展處屬於自己的咖啡美學，為消費者帶來與眾不同的個人體驗。

國外旅遊網站 Big 7 Travel 在 2 月 10 日公布「台灣 25 間最佳咖啡館」，這份榜單是從網友評論，加上編輯群本身的意見與體驗綜合選出。Big 7 Travel 也特別指出，這些上榜的台灣咖啡館都注入了獨特的本土風味與風格。當中，第一名不出所料，是 2019 年 7 月就已經當選「世界 50 間最佳咖啡館」第一名的「Simple Kaffa」！

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台北 8 家上榜！絕不能錯過的世界咖啡冠軍 Simple Kaffa

台灣 25 間最佳咖啡館榜單上，台北上榜的店數最多，總共 8 家。其中排行第一的「Simple Kaffa」其實早在 2019 年 7 月，同樣由 Big 7 Travel 發布的「世界 50 間最佳咖啡館」與 8 月「亞洲 50 間最佳咖啡館」中奪下第一，因此本次仍名列榜首。

Simple Kaffa 由 2016 年世界咖啡大師賽（World Barista Championship）冠軍吳則霖經營，每天都有人從國內外慕名而來，品嚐世界冠軍的手藝。Big 7 Travel 也說到，除了聞名的「卡布奇諾」一定要喝以外，其獨特的空間設計也會讓來客忍不住驚嘆。

除了 Simple Kaffa 外，台北其他上榜的咖啡館中也不乏國際級好手，如「Fika Fika Cafe」（第 9 名），創辦人為北歐盃咖啡烘焙大賽（Nordic Roaster Competition）冠軍陳志煌；「GABEE.」（第 14 名）則是第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍林東源創立；以及 2017 世界盃虹吸咖啡大賽冠軍楊衣姍擔任品牌總監的「Coffee Lover's Planet」（第 22 名）。

其他上榜的台北咖啡館分別是「Rufous Coffee」（第 6 名）、「All Day Roasting Company」（第 11 名）、歌手林俊傑開設的「Miracle Coffee」（第 16 名）以及「Jack & Nana」（第 20 名）。

台中也有 4 家！追求極致的 Mojocoffee 深受喜愛

上榜的台中咖啡館中，排名最前的是第 3 名的「The Factory Mojocoffee」，Big 7 Travel 評價 Mojocoffee 從挑選合適的咖啡豆到烘焙、調製成咖啡等過程都致力於追求極致，且氣氛非常輕鬆，讓人忍不住待上一天。

除了 Mojocoffee 之外，台中其他上榜的咖啡館為「HAUSINC CAFE」（第 5 名）、「Coffee Stopover」（第 12 名）與「Tamp Temper Taichung Coffee」（第 19 名）。

高雄、恆春各 3 家！「路人咖啡」奉上最獨特的咖啡體驗

在 25 家咖啡館中，排名第 2 來自高雄的「路人咖啡」無疑是最特殊的一家。Big 7 Trave 指出這家超接地氣、連門都沒有的平價咖啡館，不僅在裝潢設計上與他人與眾不同，咖啡也是全台灣數一數二地好喝，為消費者提供了獨特的咖啡體驗。

高雄其他上榜的咖啡館為「Parlare coffee」（第 10 名）、「My Cofi」（第 18 名）。

恆春上榜的咖啡分別是「Here149 Cafe」（第 8 名）、「麋谷 Migu village」（第 15 名）與「樹夏飲事」（第 24 名）。排名最前的 Here149 Cafe，Big 7 Trave 評價它的咖啡師世界一流，從拍攝完美的照片到回答咖啡豆的問題，這裏的咖啡師幾乎都可以做到近乎完美。

台南、台東、基隆各 2 家上榜，桃園 1 家

台南上榜的咖啡館為「首璽咖啡」（第 4 名）與「存憶 Cafe Bar」（第 23 名）。Big 7 Travel 表示，身為咖啡愛好者，到台南絕對不能錯過首璽咖啡，並指出就氣氛與品質來說，它是全台灣最好的咖啡館之一。

台東的「草月咖啡館」（第 7 名）與「墾墨咖啡」（第 13 名）則是台東唯二上榜的咖啡館。Big 7 Travel 形容，如果你喜愛濃郁、煙燻、大膽的口味，草月咖啡館的任何品項你絕對都會愛上。

基隆上榜的咖啡館為「Eddie's cafe Et Tiramisu」（第 17 名）與「夏隆咖啡館」（第 25 名）。此外，桃園唯一上榜的咖啡館為第 21 名的「草店尾事務所」。（本文經授權轉載自食力 foodNEXT）