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台灣珍奶征服韓國市場!貢茶靠3招,在韓國年收30億

2019-11-17 03:04:23
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> 客人:「你好,今天有什麼好喝的嗎?」 店員:「請先選一種飲料,再選擇大小和甜度,還有冰塊的量。」 客人:「那我要一杯jumbo珍奶,半糖去冰。」 店員:「好的,馬上為您準備!」 這段對話在台灣已

客人:「你好,今天有什麼好喝的嗎?」
店員:「請先選一種飲料,再選擇大小和甜度,還有冰塊的量。」
客人:「那我要一杯jumbo珍奶,半糖去冰。」
店員:「好的,馬上為您準備!」

這段對話在台灣已經是家常便飯。不過,在台灣的手搖杯廠商還沒進入韓國之前,韓國人根本想都沒想過,點杯飲料還可以有這麼多種選擇。

自 2010 年以來,快可立、Comebuy 和歇腳亭等連鎖飲料店,陸續進軍韓國飲料市場。相對之下,「貢茶」屬於市場後進者,卻因為堅持加盟店的經營原則,例如煮茶的程序、招呼客人的方法,並同時發展出屬於韓國的特色,讓它在2014年被票選為當地最受歡迎的茶飲品牌,至今開了 370 家分店,創下年營收 30 億台幣(1000億韓元)的好成績。

究竟貢茶是如何進入韓國市場,把台灣的珍奶發揚光大?

1.保留台灣珍奶本質,同時創新在地口味

2012 年貢茶剛進入韓國時,能調整甜度、大小還有冰塊的量,以及加價添加蘆薈或可可等,各種新奇的服務,瞬間引爆韓國人對於貢茶的好奇心,當月營業額就達到 30 萬台幣。

然而,隨著愈來愈多飲品連鎖加盟店進駐韓國,韓國的貢茶面臨要在不違反總部加盟規定程序下,努力開發新商品、創造和其他飲料店差異化的服務。陸續推出標明甜度、冰塊量的小貼紙,以及因應韓國人口味的飲品,像是人蔘味珍奶、芋頭口味珍奶,還有芒果口味珍奶。

2.對韓國人來說,珍奶 = 健康食品

韓國貢茶加盟店執行長金汝真在引進貢茶初期,就面臨從海外運送原料,必須添加防腐劑及色素的問題。

他不願意讓添加物成為貢茶展店的絆腳石,選擇跟台灣總公司商量折衷辦法,最終在韓國設立自己的工廠,以當地製造來減少添加化學成分,馬上和其他的飲料店做出區隔。

加上金汝真致力開發各種養生食材的口味,貢茶珍奶搖身一變,成為每天喝一杯也不會有負擔的健康飲料。

3.廣設街邊店,在高級門市裡喝珍奶

在台灣,我們常能看到滿街的外帶飲料店,而在香港、新加坡和印尼等高溫潮濕的熱帶國家,外帶一杯冰冰涼涼的貢茶,走在艷陽下,絕對讓人心曠神怡、從頭到腳透心涼。

但是,在四季分明的韓國,比起邊走邊喝,韓國人更喜歡夏天悠閒的在店裡吹著冷氣喝杯冰涼的珍奶,冬天待在暖烘烘的室內,看著來往人潮來杯珍奶。因此,在韓國,比起外帶飲料店,像咖啡店的貢茶加盟店到處都看得到。

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文章來源 / MoneyWeekBusinessPost