品酒師萊特：品酒品工作也品生活，有效運用工具及時間，人人都能成為風格獨具的斜槓工作者！

傍晚時分，品酒師萊特隨著釀酒師與酒莊莊主的帶領走進酒窖，即將開始一場專業又豐盛的品酒會。

原為科技人的萊特，對於充滿高壓的工作環境感到倦怠，決定辭職投入一直嚮往的葡萄酒領域，直奔巴黎藍帶葡萄酒管理學院潛心學習，最終取得品酒師資格回台。

不同於台菜餐廳，多半著重於廚師端上桌的菜肴合不合口味，對歐洲社會而言，除菜色外，更著重於「酒」與「菜」搭配後的碰撞，讓用餐經驗昇華至不同境界。

品酒小Tips
品酒是一種享受，最忌諱的是急就章的品飲，把你的心思百分百的交託給葡萄酒，葡萄酒也才能將他的香氣與美好回饋給你。靜下心來，先嗅聞幾口，感受它的香氣與想像他喝起來的感覺，然後慢慢啜飲，讓酒液在嘴巴裡持續個5~10秒，感受它給予每一個味蕾的變化，喝下去之後也花心思感受一下她帶來的尾韻。
1.看酒色：將酒杯向光，看看酒色是透明的還是深不見底？再轉一轉，看看殘留杯壁的酒量。
2.聞香氣：先將鼻子靠近酒杯，深吸一口氣，將酒杯稍微拿遠，再吸一口氣，體會不同角度的香氣。
3.嚐酒液：小嘗一口，讓酒液在舌頭上停留幾秒，從舌尖到舌的兩側，體會各部位的不同感受。
隨著品飲的數量增加，透過上述各種感官體驗將會有助於我們認識每個酒款的基本輪廓。

服務顧客、調度酒窖與學習同時並進，如何有效管理是關鍵

品酒師除了在現場為客人建議酒品佐餐，細細說明酒的風味、年份等細節，更是整間餐廳酒窖寶庫的「管理者」與「調度者」，對於酒窖內的每隻酒品都必須瞭若指掌，也必須為餐廳規劃出各時節的酒品菜單。

萊特的工作日常，在酒莊、餐廳、酒窖中反覆研究產品細節、管理繁瑣工作，需記錄下的工作事項、行程更是多如牛毛。品酒師需要熟稔世界各產區葡萄酒的特性、味道與產品細節，在每次品酒會後，必須記錄下品酒筆記，以利未來使用。

過去品酒師們多習慣以手寫筆記記錄當下舌尖感受到的一切，但酒窖或是餐廳裡，多半燈光昏暗、寫作紀錄的環境並不友善，品酒現場更是一次要記錄多種酒款，遇到疑問時又會與釀酒師、酒莊莊主請教，「邊作筆記、拍照、還得發問，無論是誰，在那個當下都會看起來很慌忙」萊特苦笑著說。

萊特是品酒師外，也兼具專欄作家與講師身分。因多重身分，工作時間零碎，也常有商務移動的需求，在移動或等待的空暇時間，可以隨時上線寫作或製作簡報，即是他工作上另一層必須滿足的需求。

Samsung Galaxy Tab S6能符合多元情境需求，翻倍工作效率

曾在科技業工作的萊特，對於數位工具的要求比一般人更高。在多重條件篩選下，他選擇機身輕薄、攜帶性強，又能外接鍵盤充當小筆電的Samsung Galaxy Tab S6。不僅便利性高更增加整體專業形象，對於商務人士而言，是最佳數位工具的選擇。

記錄這件事情占據了萊特工作絕大多數的時間，隨筆的記錄、影像的保存，不管是酒莊現場、昏暗的酒窖或是講座紀錄與會後的大合照，用Tab S6的雙鏡頭都能完整捕捉。

在品酒現場，萊特必須速記下專屬於自己的品酒筆記，只要使用S Pen，就可以快速的寫下有關該葡萄酒的關鍵字、甚至是速畫出酸度、果香、木桶與酒體強度的雷達圖，預測其陳年潛力或未來裝瓶後的水準表現，隨後便上傳存檔雲端資料庫，確保資料不遺失。

品酒筆記就像是自己的飲酒日誌一般，記錄喝到每款酒的特性，像是酸度、酒體、丹寧等。尤其重要的是這款酒給予的特別的香氣與口感，可能是熱帶水果的氣味，可能是木質調性的氣味，也有可能是外婆醃的老菜哺的氣味，或甚至在某個花園或場景會聞到的味道，這完全取決每個人的生長背景。這在往後翻閱喝過的酒款的時候，會可以有蹤跡可循，可以有記憶點，可以拿來比較同一款酒在不同時間喝所表現出來的不同口感。介紹給大家一個App Vivino，可以透過它查詢自己喜歡的酒款的口感、產地、年份，並從中找到其他可能也適合自己的類似款。

斜槓工作者最需要的能力，Samsung Galaxy Tab S6 幫你搞定

斜槓工作者最需要的技能，就是利用所有零碎的時間，抑或在出差的交通移動時處理資訊。

對於萊特來說，在每次交通往來的過程中，只要將Samsung Galaxy Tab S6的專屬鍵盤接上，便能開始製作講課使用的簡報，或是埋頭於下一本著作的撰寫；Tab S6內建的Samsung DeX模式可以讓萊特在專注於行動辦公的同時一心多用，如同桌機般能同時開啟多個視窗邊準備簡報、同時整理剛剛隨手寫的品酒筆記；或是一邊觀看影片，紀錄下每個閃過的靈感，多重視窗的使用模式，讓工作變得更高效。只要透過鍵盤上的DeX功能鍵隨時因應辦公需求切換平板介面跟類PC介面，就能滿足不同的辦公需求。

高規影音體驗、善用內建小工具，更能輕鬆品味生活

撇除工作的專業應用，回歸休閒時光的萊特也能細細用Galaxy Tab S6「品生活」，10.5吋的高畫質Super AMOLED螢幕，知名音響品牌AKG調校的四組喇叭，並支援杜比環繞音效等軟硬體搭配下，輕鬆擁有高規的影音品質，讓萊特在講座中撥放音樂都是一大享受。空閒時觀看影片，靈感來了也可以透過懸浮視窗Samsung Notes，隨手紀錄Idea，讓每個創意與想法簡易保存。

從紙筆記錄進階到使用Tab S6，萊特坦白地說：「已經回不去、也戒不掉了。」當Tab S6可以同步滿足寫作、紀錄、拍照、製作簡報、講課投影等等多元情境的需求，甚或是在閒暇時間還可以拿來與家人、孩子做為看電影、玩遊戲的互動工具。

如何管理每個工作或生活場景中的任務，自由切換於不同角色中，絕對是在這個行動辦公時代，每個人的重要課題。對萊特而言，一個好的工具讓他能更游刃有餘的投入品酒工作，也更有餘裕品味人生。

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場地提供／星坊酒業安和旗艦店