台灣吉野家總經理蘇嬉螢：捨棄降價策略，用品質、新鮮感讓吉野家轉虧為盈

台灣吉野家總經理蘇嬉螢，是吉野家集團第一位女性總經理，上任一年內，就成功轉虧為盈。據《財訊》報導，過去台灣吉野家多用降價促銷，卻犧牲了利潤，蘇嬉螢上任後，改為訴求吉野家的品質保證、找回日本米飯速食的精神。「50元便當大行其道，但消費者會開始擔心肉的品質、菜的來源是否安全，」蘇嬉螢說，日本經營團隊對於吉野家的牛肉、煮肉、湯汁、食材都有高品質的堅持，「好吃才能抓住消費者，價格不是唯一。」

此外，蘇嬉螢也要求每季都要推出1～2款新產品，用季節性、新鮮感來促銷；也同時增加早餐、下午茶、深夜時段的優惠，在離峰時間刺激銷售，終於成功轉虧為盈。