Managertoday 經理人

催生新產品,單月營收創10年新高

2019-11-12 21:39:27
Managertoday
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<span style="color: #ff9900;">採訪 / 陳芳毓、撰文 / 陳清稱</span> <span style="color: #ff6600;">許慶珍

採訪 / 陳芳毓、撰文 / 陳清稱

許慶珍
出生:1955年
學歷:真理大學管理科學研究所畢業
經歷:黑松經營管理處長、黑松食品蘇州公司總經理

得獎原因:今年4月推出茶花綠茶飲料,8月營收高達5.6億元,創下黑松上市10年來最高單月營收。

「花太郎明天就要上場了,絕對不要忘記你曾經是個相撲力士……。」這一系列詼諧有趣的廣告,消費者不僅看得開心,還進一步掏錢支持造成「相撲力士拚命吃、卻日漸消瘦」的茶花綠茶,讓成立已逾80年的老牌飲料公司黑松,自今年4月推出該產品後,短短幾個月內即「雙喜臨門」——今年8月營收達5.6億元,除了是2009年業績最高的月份,也創下黑松上市10年來(1998年上市)最高的單月營收。

黑松是怎麼做到的?關鍵就在於「速度」。自獲悉日本飲料市場去年掀起茶花熱潮後,黑松幾乎在同一時間就決定引進茶花原料,並在短短半年內(去年10月至今年4月)完成產品的研發與上市,一推出即造成熱賣。

「別人有的新發明,我們就要想辦法跑在最前面,」黑松總經理許慶珍說,「在黑松,每一個新產品上市,都有一個Pert控管,絕不延遲。」Pert(Program Evaluation and Review Technique,計畫評核數)是一項專案流程管理工具,詳列出每項作業間的關連性及所需時間,以求在期限內達成目標。透過Pert系統的控管,黑松得以趕在飲料界俗稱「水頭」的4月推出茶花綠花,搶搭上夏季需求旺季。

除了速度外,靈活的行銷策略也是重要因素。由於國內法規規定,食品不得在廣告中強調具減肥功效,為了將茶花綠茶的「優點」傳遞給消費者,廣告公司想到了日本相撲選手。「來自日本、最能代表『胖』的,就是相撲選手,但他卻愈喝愈回去,最後變成『麻豆』,」許慶珍笑著解釋廣告概念的形成過程。

在此同時,黑松自今年起也採取統一品牌策略,所有黑松廣告的最後兩秒,都會出現黑松的logo,搭配企業識別音樂。「我們目的就是要用企業品牌串連產品品牌,提高消費者對黑松品牌的熟悉度,」許慶珍強調。
茶花綠茶熱銷,難免引來競爭者瓜分市場。面對競爭者挑戰,退伍不到一星期就到黑松工作,至今已邁入第30年的許慶珍,早已開始構思下一個新產品。「速度要快狠準,消費者不會等我們,競爭者也不會。」擅長觀察趨勢變化的許慶珍,永遠走在市場最前頭。