星巴克15週年推頂級服務，深耕精品咖啡市場

根據統一星巴克調查，2012年台灣咖啡市場的規模比2011年成長了30%；在台灣，有57%的消費者，每日喝1杯或1杯以上的咖啡，顯示台灣咖啡市場動能十足。統一星巴克總經理徐光宇表示，台灣整體咖啡市場已經達到500億的水準，市值是星巴克當初來台時的3倍之多，而星巴克目前在台灣的店數也達到285家。

回溯台灣咖啡市場的發展，1998年台灣連鎖咖啡店開始萌芽；2003年後，低價咖啡興起，促成連鎖咖啡業者的積極發展，飲用咖啡的文化逐漸在台灣拓展開來；2007年由於便利超商進入咖啡市場，開始與在地文化融合，邁入熱絡期；而目前開始個人化咖啡館的風潮，消費者對咖啡體驗的要求更多元、期待更高，屬於咖啡市場的創新突破期。

今年在台灣滿15週年的星巴克，為了維護自身在精品咖啡的市場領導地位，也抓住台灣愈來愈蓬勃的咖啡市場，將導入美國星巴克的創新做法，推出專業的手沖咖啡服務（Pour Over），供應更頂級的「Starbucks Reserve星巴克典藏咖啡」，當顧客點購限量的典藏咖啡豆後，會有專業的咖啡師傅在互動吧台一對一沖泡，以劇場式展演的方式，滿足咖啡愛好者與咖啡行家的需求，是台灣咖啡連鎖業者首見的服務，期望能以此鞏固市場地位，深耕台灣精品咖啡市場。