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非常威士忌 ─ 在蘇格蘭遇見東方之美

2019-11-16 02:06:07
Managertoday
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品酒會時,投影片總會秀出令聽眾讚嘆的酒廠田園風光,而最令人好奇的就是酒廠的建築。參加來賓常問:「請問酒廠照片中那兩個如寶塔般尖尖的東西是做什麼用的?怎麼每家威士忌酒廠的片都拍這件築物?」

品酒會時,投影片總會秀出令聽眾讚嘆的酒廠田園風光,而最令人好奇的就是酒廠的建築。參加來賓常問:「請問酒廠照片中那兩個如寶塔般尖尖的東西是做什麼用的?怎麼每家威士忌酒廠的片都拍這件築物?」

這如塔尖形狀的建築,充滿古典的東方美,酒廠的人管他叫「Pagoda」,字典一查,還真的是「東方尖塔」的意思。其實那不是塔,說穿了一點都不浪漫,「Pagoda」的功能是酒廠在將麥芽烘乾時將煙排出的煙囪。

整個「Pagoda」建築主體分成三部分,最底層為燃燒室,燃燒要將麥芽烘乾的泥煤或無煙煤。中層為鋪放濕潤的發芽大麥,其地板由極為細目的鐵網構成,目地是讓大麥不會掉到下層,而下層的熱氣可以透上來將大麥烘乾。最上層則是要將熱氣排出的煙囪。此排煙囪的外觀就設計成具有東方尖塔古典美的形狀。

順帶一提,此具有東方美感排煙設施,為1889年時由蘇格蘭建築師「查爾斯 . 道格」所設計。

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