非常威士忌 ─ 傳承五代的家族企業，有多難？

蘇格蘭約有110家左右的威士忌酒廠，但由原始創辦家族所擁有經營者卻寥寥可數，多數已轉手經營。難能可貴的格蘭菲迪酒廠已歷經五代傳承，製酒精神仍持續承襲創辦人最初的理念。

但，家族傳承真的有那麼困難嗎？目前蘇格蘭的威士忌酒廠，只有六家是由創辦家族所經營的，分別是「格蘭菲迪、百富、Kininvie、格蘭花格、雲頂與艾雷島的年輕酒廠─齊侯門」。原因來自一般產品在工廠蓋好後，一出產即可銷售，就能產生現金流，但威士忌則否。由於建廠已大資本投資，而釀酒需要時間熟成，如：12年的威士忌，就需慢慢等待12年，其間還得不斷投入資金持續生產。在年復一年無現金收入之下，許多酒廠不是倒閉就得轉手。

另外在大環境劇烈變動下也會影響酒廠存活，像在20年代經濟大蕭條的恐慌時期，蘇格蘭全境一度只剩6家酒廠還在生產，其中2家還是「格蘭菲迪」和「百富酒廠」，一路走來雖然艱辛，但威廉 . 格蘭始終堅持由家族經營，代代傳承更是千金難買。

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