非常威士忌 ─ 首席限定 Brian Kinsman打造威士忌新領域

擔任首席調酒師的職務，除了有天份外還要付出相當大的努力與新血。第一名畢業於聖安德魯大學(University of St.Andrews)化學系的Brian Kinsman，1997年加入格蘭菲迪，對威士忌充滿無比熱情的他，於2009年12月起，接任格蘭菲迪酒廠從1886年來第6任首席調酒師的職務。

為了向第6任首席調酒師致敬，格蘭菲迪推出特殊紀念酒款「Malt Master Edition」首席調酒師限定版，一款格蘭菲迪首見「二次熟成」的單一純麥威士忌，先後使用2種像木桶進行熟成。一般提到2種橡木桶，容易想到的是「過桶」熟成，例如：「百富12年」就是先使用波本桶熟成12年後，在過桶至雪莉桶熟成6個月。通常過桶時間最短3個月，一般不會超過1年，而過桶時間也不會算進熟成年份裡。

根據Brian Kinsman解釋：所謂的「二次熟成」，是將兩種風味不同的橡木桶，各自進行超過1年以上的熟成。然而「Malt Master Edition」將波本桶的威士忌再移至雪莉桶中進行超過1年以上的熟成，這樣的工序讓它擁有典型波本桶熟成的洋梨清新外、更帶有雪莉桶成熟水果香甜與優雅木質香的獨特風味。

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