減肥減半天還是瘦不下來？小心，腸胃可能出了問題！

整理／馬安奇

• 如果你四肢纖細，卻是小腹翁、小腹婆……
  ****→先別忙著減肥，看看自己是不是因為脹氣！

  吃完東西沒多久後，肚子就感到鼓鼓脹脹的、不舒服，有時還會咕嚕作響，而且容易打嗝、放屁，這是因為你的腸胃裡有一堆氣！習慣使用吸管喝飲料、喜歡甜食飲料、攝取超量食物才有飽足感、喜歡吃肉、平時抽菸、喝牛奶腸胃會不舒服的人，容易缺乏酵素，因此無法有效分解食物、促進腸蠕動。沒有被完全消化的食物在大腸發酵，產生脹氣。營養師李婉萍建議，可以在進食量比較多的那一餐吃水果，避免脹氣、消化不良和胃食道逆流。

  此外，高脂肪食物也容易產生脹氣。一般來說，食物從吃進去直到抵達腸胃，約需要2~6小時的時間，澱粉（碳水化合物）是最先被消化的，其次是蛋白質，速度最慢的就是脂肪。因此，高脂肪食物包括動物內臟與外皮、肥肉、甜食、炸物，以及隱藏性的高脂食物，如酥皮點心、油條、小籠包、披薩、麵包、餅乾、冰淇淋等等，這些難消化的食物，都會延長在胃裡排空的時間，因而導

  致發酵、脹氣。深受脹氣困擾的人，建議飲食還是清淡就好，一般成年人每天攝取的總脂肪量，應該佔總熱量的20%～30%。

• 如果你經常腹瀉，卻還是瘦不下來……
  ****→解除老毛病，才能扭轉體質！

  有習慣性腹瀉的人，應該少吃生冷、性質寒涼的食物，例如橘子、瓜類、生菜沙拉、精力湯、蔬果汁。為了防止腸道快速蠕動、拉得更厲害，在嚴重腹瀉後不要緊接著吃高纖食物，蔬菜也可改為嫩葉、芽菜類，以清淡、低渣飲食為主。

  假如腹瀉症狀一到假日、或者不用上班的時候，就會比較減緩，很可能是大腸激躁症的關係。不過，平常早餐喝牛奶都沒事，但一到忙季，只要喝牛奶就會狂跑廁所，這和緊張、焦慮的心情比較有關聯，所以最好的方法，是記下自己在什麼時間點、環境之下，或是吃了什麼東西之後會出現不舒服的症狀，從根本解決腹瀉問題。

• 如果你常便秘，也可能因此發胖……
  ****→活化腸道正確方法：勤喝水、改善飲食、做伸展操！

  每個星期少於3次排便，就可以被稱為便秘。另外，在個人的主觀感覺上，若有以下任何一種情形，就算得上是排便困難，要是以前從來不便秘，卻突然持續兩週以上（即兩週排便少於6次），建議找醫師諮詢、治療：

1. 自覺排便量少或糞便乾硬；

2. 上完廁所後仍感覺解不乾淨；

3. 排便時有疼痛、不舒服感；

4. 4其實沒有便意，解便時必須強迫自己刻意排便。

   以為在辦公室裡沒有流汗，就不需要喝太多水嗎？但是這全是誤解！

   身體要維持正常的燃燒代謝、酵素及生化反應等等，都必須要有水作為調節，人體廢物也需要水來幫忙帶走。沒有充足水分，代謝產生異常，也比較容易肥胖。每人每天應補充的水分，可以每公斤體重為35 c.c.的水量來計算，60公斤的成年人每天要喝2100c.c.，其中一半以上必須是白開水。喝水量是否足夠，也可從觀察自己的尿液來判斷，當所喝的水夠多時，尿液顏色應為淡黃或透明如水；如果明顯呈黃色的話，就表示還要再增加水分的攝取了。此外，想解除便秘，需要正確的高纖維飲食，平常也可以做做伸展操。

•  如果你假日睡到自然醒，只吃兩餐，發現還是沒有變瘦……
  ****→不要因為少吃一餐，就忽略整天攝取的熱量！

  周末起床後來份漢堡早午餐，其實已經超過你一天熱量需求的一半了。香香甜甜的法式吐司，也是浸泡在糖份高的牛奶蛋液裡再油煎，蜜糖吐司更是一份就有1200卡，再加上炒蛋、熱狗、馬鈴薯泥、濃湯……，說不定會讓你吃下比平常更多的熱量。

  最適合的輕食早午餐是：

1. 選擇雜糧、全麥或原味的麵包、吐司。

2. 肉片必須是「能看到型態」的真正肉品，如雞肉、豬肉片、牛肉片……。

3. 不淋醬料、不加起司片。

4. 無糖飲料。

   （本文取材自《好腸道，自然瘦──營養師教你日日養成好瘦體質，不便秘、不復胖》，世茂出版。）