Managertoday 經理人

去量販店購物反而占不到便宜?一個選擇,看出你是不是聰明的消費者

2019-11-18 23:52:26
Managertoday
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林小姐正準備要做一個蛋糕,而冰箱裡的雞蛋已經用完。樓下便利商店就有賣,一盒 10 個蛋,售價 51 元;騎車要花 10 分鐘的量販店,同樣品質跟數量的雞蛋,價錢是 39 元。當材料都準備好了,只差那些雞蛋,如果是你,會怎麼選擇?

林小姐正準備要做一個蛋糕,而冰箱裡的雞蛋已經用完。樓下便利商店就有賣,一盒 10 個蛋,售價 51 元;騎車要花 10 分鐘的量販店,同樣品質跟數量的雞蛋,價錢是 39 元。當材料都準備好了,只差那些雞蛋,如果是你,會怎麼選擇?

  1. 騎車 10 分鐘到量販店
  2. 到樓下的便利商店買

如果換成以下的情況:林小姐看到了量販店寄來的 DM,上面寫著本周特價商品,雞蛋一盒才 39 元,今天最後一天。同樣品質跟數量的雞蛋,樓下的便利商店一盒要 51 元,價差達 23.5%。請問你會怎麼做?

便利商店與量販店價差驚人

如果只是買一盒雞蛋,價差是 12 元,也許你未必會有騎車去量販店購買的衝動,但是看到量販促銷的 DM 寫著特價最後一天,你很可能做出截然不同的決定。即使當時你未必需要購物,你仍然會興匆匆提起購物袋,就往量販店衝過去。

你一定想,這是理所當然,量販店便宜這麼多!

那可不一定。除了標示在包裝盒或貨架上面的價錢之外,你是不是還漏了什麼應該考慮的成本呢?

「看不見的成本」更貴

一、交通成本

在台灣,你對量販店一定不陌生,目前台灣的量販店在亞太國家中是密度最高的,平均大概 23 萬人就可以分到一間量販店。由於競爭激烈,有些量販店甚至做到 24 小時不打烊,並且打破傳統對量販店的認知,不再躲在偏遠的工業區或城市外圍,而是將賣場設在商業區內的獨棟大樓,或是住商混合區內的千坪地下室裡。

有的量販店甚至已經開發為較平價的購物中心,地下室是賣場,1、2 樓可能就是服飾店、小吃商店街,或是另一家客層不同的大賣場,比方家樂福與特力屋可能就分據一棟商業大樓的上下各幾層,有時再加上燦坤之類的 3C 賣場。

一個地點可以讓顧客「所有需要一次購足」,量販店往往變成假日打發時間的逛街去處,既有冷氣吹,颳風、下雨、大太陽都不怕,又有地方停車,全家各個年齡層都可以在裡面找到有興趣的商品,真可謂一舉數得。

雖然台灣的大賣場密度居亞太第一,但大部分人想進量販店消費,還是需要交通工具。不論是騎車、開車、坐公車、搭捷運、甚至乘計程車,在走進賣場之前和之後,交通費都是不能省的開銷。

便利商店的一盒蛋要價 51 元,但是便利商店隨處可見。只需要走出家門,進入便利商店,從貨架上拿取一盒蛋去結帳,就可以回家做蛋糕。可是如果只為了買一盒蛋衝到大賣場,算上來回的交通費,可能已經不划算。

二、時間成本

除了交通費,還有一個很容易被忽略的,就是時間成本。

一般人在便利商店消費,從進入到離開,平均花費的時間是 4 分鐘。但是如果走進大賣場,即使完全沒有逛街的打算,也會為了尋找目標物品,在廣大的賣場內花費許多時間。

即使找到了目標商品,真能拿了就走的機率也很低。便利商店的貨架上也許只有 3 盒蛋,拿起來略微比較就可以去結帳。可是大賣場的貨架上頭,可能有上百盒蛋,而且還分不同的廠商及訴求。光是為了買蛋,就可以讓林小姐在貨架前徘徊良久;更別說是假日前往量販店時,那令人咋舌的結帳人龍,會花掉多少等候的時間。

若是沒列好清單,或是即使列了清單,依然忍不住要把賣場逛遍才肯離開,一逛就逛掉 2、3 個小時,也是家常便飯。如果是去便利商店買蛋,這 2、3 小時的時間,蛋糕已經上桌了。

為了一項特價,抱回兩大袋東西

大賣場的貨品,大部分都比較便宜,這是事實,但一趟路專程跑去,時間花了,工夫花了,可能還呼朋引伴,找了幾個人一起去,怎麼可能只買一樣東西就離開呢?因此,若不是已經事先計畫好,早早列出購物清單,大多數狀況下,人們一旦走進量販店,是很難抵抗量販店的購物誘惑。否則你從商人的角度想,他費盡苦心,壓低了物品單價,引你走進來,如果沒有辦法在「量」上,引誘你繳出合理的貢獻,那這家大賣場鐵定要早早關門。

這下你應該看懂量販店的「計謀」了吧!當你被特價 DM 上的殺手級商品,譬如便宜到不行的櫻桃、雞蛋、水蜜桃等照片抓住了眼睛,底下還押上日期,比方:「X 月 X 日至 X 月 X 日優惠價」,或是最最最最具殺傷力的「限時限量搶購」。

一旦你想搶便宜的欲望被勾起,回想一下,這些引你入甕的無敵必殺特價品都擺放在哪裡?跟 DM 一樣,會放在入口最顯眼處嗎?別傻了,你必須先經過一路充滿誘惑的商品動線,經過曲曲折折,好不容易才在賣場最深處找到它們,原本你採買清單上只有 5、6 樣物品,在穿過眼花撩亂的貨架時,真能把持住錢包的,又有幾人?

以量制價,你需要那麼多嗎?

就算真能徹底實行「快、狠、準」的原則,目不斜視地穿過所有非必需品的貨架,只管挑選自己需要的商品,還是很難躲過量販店的必殺招,比方說「買二送一」,甚至是「買一送一」!

不知有誰看到「買一送一」時,眼睛不會瞬間亮起來?原本已經特價中的商品,又再打了 5 折。簡直太划算了!若這樣東西本來就在採買清單上,更不會笨到只買一個。

但是,量販店既然是靠「量」來壓低「價」,所以它的商品包裝只有大沒有小。你可能需要一枝筆,卻被迫買了 6 枝;需要一瓶可樂,卻買了半打。你到底是買到賺到,還是因小失大,倒「賠」了,你精算過嗎?

趁著特價一次買很多回家囤積,聽起來很聰明;可是如果囤到過期,只能丟掉或是變成沒人想用的雞肋物品占空間。現在省下多少錢根本沒有意義,因為等於是花錢買來丟進垃圾桶裡。

以最容易出現特價的民生必需品來說,由於大部分是食品,保存期限短,這樣的情況會更明顯。比方賣場內的鮮乳在快要過期的時候,通常會降價促銷,而保存期限最長的新品會放在最裡頭,當然也不會有特價。

「撿便宜」還是「貪便宜」?

在價錢一致的時候,人們購買同品牌的鮮乳,都會比較保存期限的長短;可是一旦出現特價,情況就不一樣了。明明家裡的飲食習慣是一星期最多只能消耗一瓶鮮奶,卻可能為了滿足撿便宜的心理,而為自己找出許多一次買兩瓶的藉口。

若是特價的品牌具高知名度,原價也比其他品牌貴,想撿便宜的心態就會發作得更厲害,彷彿不趁著特價多買一點就對不起自己似的,即使理智上明知買回去也喝不完,只會放到過期。更慘的或許是為了在過期前把鮮奶消耗掉,強迫自己改變飲食習慣,或者以責任額強制分配給全家人,結果是好一陣子看到鮮奶就倒胃口,不但沒享受到撿便宜的快樂,還平白添了許多煩惱。

而且,你需要一個很大的冰箱或儲藏室來擺放這些東西,想一想,你的房子一坪多少錢?以台北市最普通的房租來看,一坪大約是每月 800 元至 1200 元(中間值為 1000元),如果這些多餘的東西占掉一坪,一年等於平均浪費 1 萬 2000 元(1000 元乘上 12 個月)在安置它們。

王永慶喝掉半碗豆漿再加蛋

消費,就是消費者與商人之間一場無止境的戰爭,消費者想占商人便宜,商人也想占消費者便宜,就看雙方如何各顯神通。譬如物價上漲時,廠商不敢漲價,卻把衛生紙張數變少;本來家庭裝的泡麵一大包裡有 5 小包,也許某天去買的時候,它已經變成了 4 小包,諸如此類。

這時候比的就是精打細算的真功夫,王永慶雖然不需要親自上量販店買東西,但是他作為一個消費者,可是精明到不行,譬如他去喝豆漿,總是先點了一碗豆漿,等到喝了半碗,才請老闆加蛋。

朋友不明白,就問:為什麼不一開始就加蛋,而要分兩次呢?王永慶說,如果一開始就加蛋,一個碗才多大,一顆蛋就占掉多大的體積呢?如果先喝了豆漿才加蛋,等於付一樣的錢,享受的價值更多!

在適合的地方買適合的商品

看明白了嗎?商人推出豆漿加蛋,不僅讓你掏出更多的錢來消費,甚至還能偷偷壓低它的成本,這是多聰明的手法,就像賭場經營者都知道,最好的賭局,是讓賭客以為他占了便宜,其實是莊家占便宜的賭局。

所以,不管在便利商店或量販店消費,都應該先做好功課。譬如常用品牌在各家賣場的售價及折扣狀況,可以透過網路先做查詢,而各家賣場的特別促銷時段有哪些好康,自然也是調查重點。

常用產品的容量及尺寸,不妨先記在小本子裡,隨身帶到賣場核對,以防買到廠商的縮水貨。不過最好的辦法還是先用計算機精算一下,把各家賣場的商品價除以容量,找出價錢最低的到底是哪一家。

當然,

考量自身情況,到適合的地方採買適合的商品,才是真正的精打細算。只看到數字上的便宜,很容易因小失大。

消費金額必須與採購成本相加,再乘以所花費的時間;千萬不要自以為節儉,其實很浪費,那才真是得不償失呢!

你是哪種人?

抹土司的奶油快用完了,你會選擇到「便利商店」還是「量販店」購買?

● 糊塗窮鬼的做法
1. 捱到周末,到量販店一次把要買的東西都買回家。
2. 進口奶油兩條裝成一包 119 元,每條 59.5 元,保存期限 6 個月。結果用完一條後,準備打開另一條,發現已逾保存期限。
3. 先等好幾天,購買過程花了 2 小時。

結果:糊塗窮鬼半年內為了吃抹上奶油的可口土司,共花費 119 元。

● 精算財神的做法
1. 去街角的便利商店即買即用,不必等到周末。
2. 奶油一條 70 元,保存期限 6 個月。
3. 購買過程花費 5 分鐘。

結果:精算財神共花費 70 元,比糊塗窮鬼少花 49 元;立即賞味與時間節省,無價。

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