領導帶人 經營管理 行銷業務 工作術 自我管理 專題 近期活動
追蹤我們

解碼麥卡倫層層綻放金色香氣的秘密

當鼻尖接近杯緣,以香氣打開心扉。麥卡倫釀酒大師 Bob Dalgarno攜手傳奇香氛大師Roja Dove,共同打造出今年最受期待的麥卡倫新品 - 2017限定款 EDITION NO.3,解碼麥卡倫層層綻放金色香氣的秘密。

麥卡倫年度限量系列2017限定款EDITION NO.3單一麥芽威士忌,延續EDITION年度限量系列的精神,承襲自EDITION NO.1即開始的承諾,引領消費者解鎖麥卡倫釀酒大師的傑作,透明而細膩地呈現出橡木桶在釀造過程中的重要角色。每一個橡木桶都為威士忌賦予個性、建立風味並累積深度與厚度,因此才能創造出香氣和味覺的多重感官享受體驗。

香氣的力量是毋庸置疑的。從定義人生經驗到回味特別的記憶,香氣總能夠喚起生命中最珍貴、最值得回味、最獨特的體驗。正是這份力量,才使得Edition No.3的釀造旅程特別迷人;也正因此,當我們享用Edition No.3時,風味和香氣總是緊密地交織在一起。

傳奇香氛大師Roja Dove將他聞名於世的天賦帶入創作過程中,在Bob的帶領下為麥卡倫在各種不同橡木桶中熟成的原酒,定義出他所體驗到的個性與香氣。兩位大師合作無間的細膩過程塑造了Edition No.3的最終風味,他們各自優異而又互補的天賦才華讓Edition No.3的故事更添精彩。

Edition No.3選取了來自六款賦予威士忌獨特香氣的珍貴橡木桶熟成原酒。來自Hudosa的美國橡木雪莉桶呈獻新伐橡木和柑橘香、美國橡木波本桶帶來香草冰淇淋和鮮甜清脆的青蘋果香,二次充填的歐洲與美國橡木桶帶來的花香和香草的香氣,完美的平衡了來自Tevasa的歐洲橡木雪莉桶賦予的濃郁乾果氣息,既有麥卡倫飽滿而洗練的經典風味,又突破界限,在香氣上增添了雍容又優雅的層次,充分反映出合作大師們的藝術天分,細膩地呈現出他們是如何攜手醞釀出這款迷人的單一麥芽威士忌。

在麥卡倫威士忌中,至少80%的風味特性來自於優質的橡木桶,從橡木的產地到專業的製桶、潤桶和桶身尺寸選擇,不同的元素組合最終形塑出威士忌不同的風味呈現。而在Edition No.3中特別提高小型橡木桶的使用比例,增加酒液與木材的接觸面,讓品酩者擁有更為強烈的風味與香氣體驗。

香氛大師Roja Dove表示:「從表面上看來,我和Bob是來自不同的世界,但是從一開始便明顯發現,我們以許多方式探索和發展出相當多共通之處。這樣的合作想當然爾地帶來了頂尖的成果,就是Edition No.3。我們共同努力在口感和香氣之間達成平衡,創造出極致美味,滿溢著新鮮柑橘調,果香甜味繚繞不散的威士忌。Bob在結合氣味非凡的力量時,精準地詮釋出我的想法,使得Edition No.3成為展現威士忌釀造技術的卓越範例。」

酒精濃度48.3%的Edition No.3是一段風味與香氣密切交織的感官之旅。它擁有香甜且果香馥郁的特性,前調散發的是香草、新鮮橡木、優雅花香和濃郁的水果蛋糕香氣。這款迷人的威士忌,挑戰傳統,充分反映出合作大師們的藝術天分,呈現出他們是如何攜手醞釀出這款獨一無二的單一麥芽威士忌。Edition No.3台灣地區將於2017年10月正式上市,建議售價每瓶NT$2,650元。

Edition No.3品酒筆記:

  • 色澤:天然大麥金色

  • 香氣:令人聯想起一種細緻的香氛,首先湧上來的是香草冰淇淋、新鮮橡木和優雅的花香。在生薑、肉桂和肉荳蔻忽隱忽現時,柑橘精油帶來微妙的富麗感。香草賦予它甜香味,引導出柑橘類水果香,隨後呼喚巧克力現身。最後由拋光橡木畫下柔和的句點。

  • 口感:一段風味與香氣緊密交織的感官之旅。口感由甜香水果、香草和濃郁的水果蛋糕組成,並帶有微微的杏桃、洋梨和清脆的青蘋果香。生薑和肉桂與淡淡的橡木樹脂餘韻形成完美平衡。
    餘韻:餘韻綿長、甜美而滿溢著果香,久久繚繞不散。
    酒精濃度48.3%

Edition No.3產品上編列的代號向消費者透露出甚麼訊息?
答:
C-賦予威士忌香氣的橡木桶種類
V-兩位大師挑選出來勾兌Edition No.3的橡木桶總數量
T-麥卡倫威士忌天然酒色的專屬色號
2017-出產年分
003-麥卡倫年度限量系列發行編號

加入經理人LINE好友