市售保健品品牌如此多！這家台廠為何堅持藥品規格60年?

在醫療生技與製造業蓬勃發展的台灣，要研發生產保健食品並非難事，但要做到和藥品相同規格的品質管理卻不容易，而走過一甲子歲月的永信藥品，正是台灣少數用製藥標準經營保健食品的企業。

「因為無論藥品或保健食品，永信都是抱著做給家人吃的信念在生產」永信藥品品質部協理陳炳崑笑著說，簡單兩句話，清楚說明永信藥品以高標準來看待保健食品的原因，也是永信保健食品能寫下年營收2位數成長好成績的關鍵。

剖析永信「品質管理學」4大關鍵

成立於1952年的永信藥品，可說是台灣製藥產業的元老級前輩，在藥品的生產與研發上累積相當豐富的經驗。之後隨著預防醫學的概念逐漸成為主流，加上民眾對養生保健的需求越來越高，永信藥品於2004年開始跨足保健食品市場，並以自有品牌HAC針對不同族群、不同身體部位推出相關的保健食品，滿足消費者多元化的健康需求，而在製藥上累積的經驗，成為永信藥品在保健食品市場上最大的競爭優勢。

觀察永信HAC保健食品的品質管理做法，可發現其中的4大關鍵，第一是融入藥品管理精神；第二為打造完整產品履歷；第三則是建立容錯的管理文化，第四為持續申請國際認證。

【關鍵1】融入藥品管理精神，加強原料檢驗

影響食品品質的因素有很多，原料便是其中之一，台灣過去爆發的食安事件中，有很多就是因為原料過期或使用劣質原料而造成，而永信基於過往的製藥經驗，在一開始生產保健食品時就對原物料設有逐批檢驗制度，避免影響產品品質及身體健康。

陳炳崑說明，首先，原料供應商必須通過評鑑才能進入永信的供應鏈體系，再者，永信會根據每種原料的特性設定管控規格與檢驗標準，工廠在每一次進料時皆會據此標準進行檢驗，如果檢驗不合格就立即退貨，並回頭檢討供應商管理制度，藉由PDCA流程持續優化供應商管理。

【關鍵2】打造完整產品履歷，輕鬆追溯生產流程

在落實原料檢驗外，永信也建立了從進料、製造到出貨的完整產品履歷，倘若產品售出後發生問題，就可以從產品編號去追溯整個生產流程，包括何時生產？使用哪一批原料？原料是由哪一個供應商所提供？等問題，都能一清二楚。

同時，永信調查人員可以從客戶怨訴內容中推測造成問題的原因，是原料問題還是生產過程有狀況，再回頭逐步確認問題所在，並思考如可改善，再詳細告知客戶造成問題的原因及內部改善機制，維持客戶對品牌的信賴度與好感度。

【關鍵3】建立容錯管理文化，養成品質至上的作業習慣

「品質管理是一條沒有終點的旅程，唯有不斷精進品質系統，才能管理的更好」陳炳崑強調，也因此，永信一直依循品質觀念進化論逐步強化品質管理的做法，從品質是檢驗出來的、品質是製造出來的、品質是設計出來的、品質是管理出來的、一直發展到品質是習慣出來的。

陳炳崑指出，永信在剛成立時，主要透過檢驗流程確保品質，之後又從原物料、機台設備、研發設計、供應商及物流管理等面向，確保產品品質穩定無虞，如今更進一步加強人員管理，將品質管理的概念和價值觀內化至員工腦海中，讓員工養成重視流程與品質的習慣，才能實現品質是習慣出來的終極目標。

而在員工養成習慣的過程中，企業有沒有容錯文化是相當重要的關鍵，舉例來說，當原料不小心灑到地上，員工會坦白告知產線管理者，還是趁著無人發現趕快撿起來繼續使用？一個有容錯文化的企業，在管理上會強調誠實的重要性，而不是責備員工，唯有如此，員工才能養成品質至上的作業習慣，坦白告知產線管理者，而不是為掩蓋自身錯誤不顧產品品質。

【關鍵4】透過國際認證，加強公信力

當然，品質管理不能只是內部說說，永信持續申請各項認證，像2015年申請並通過FSSC 22000國際食品製造認證標準，又於2021年通過FSSC 22000 5.1版認證要求，加強食品防摻假及防偽的管理，透過認證一方面檢視品質管理有無需要改善之處，另一方面也能讓顧客對品牌更有信心。

創新與社會責任 以企業願景塑造品牌形象

在落實品質管理之餘，永信亦藉由對內創新產品、對外實踐社會責任的做法，積極塑造HAC品牌形象，讓HAC保健品更符合市場需求。

陳炳崑表示，產品創新主要分成二個面向，一是改變配方，選擇經過安全性或功效性研究的材料，例如近年來發現晶亮市場需求日增，且台灣開放食品添加口服玻尿酸的成份，所以從日本取得相關原料，加入葉黃素產品中。二是因應顧客需求調整產品設計，像是考量到銀髮族吞嚥不易，積極研發友善劑型，以方便長輩食用。

在對外實踐社會責任上，永信不只興建老人照護中心、在大甲鐵砧山上打造永信運動公園，將傳統登山步道化為無論幼童長輩都能輕鬆暢遊的山林遊樂場，舉辦邁向第48屆的永信杯排球賽，是每年許多優秀排球運動員不可缺席的年度盛事，以HAC品牌推廣的健康盃壘球賽，則已成為中部地區壘球賽盛事之一。
此外，創立開辦第十七屆的李天德醫藥科技獎，已獎勵超過200位台灣優秀醫藥科學家，是為台灣重要的醫藥科學研究獎項，並於2008年成立「得獎人聯誼會」，以歷屆醫藥科技獎之得獎人為基本會員，邀請對醫藥科技具特殊貢獻者為榮譽會員。對內，建構跨世代、跨領域學術與經驗交流的平臺；對外，搭建生技醫藥之產官學界與聯誼會對話的橋樑；期讓醫藥科學得以傳承與接棒，進而實現守護健康、創造美麗、傳遞快樂的企業願景。