八方雲集接手未滿 2 年，已考慮將丹堤咖啡撤店？總經理：第四季沒起色不排除停損

八方雲集 17 日召開法說會，總經理張瑞蓮表示，八方雲集在前年年底併下連鎖餐飲丹堤咖啡，不過，整併進來後碰上兩波疫情，一次是去年 5 月間的三級警戒，一次是今年第 2 季本土疫情升溫，對內用為主的丹堤帶來很大衝擊，而內部也經過店型的調整與轉型，但成效不如預期，也因此，內部正在評估，若丹堤第 4 季業績仍沒有改善，將會對其設下「停損」。而同樣受疫情影響績效表現不佳的大陸區福建約 22 間門市，也計畫在第 4 季啟動「全面停損」。

外界關注八方雲集對丹堤咖啡設下「停損」的說法，是否代表公司有意出售或關閉據點，此外，由於八方雲集在中國的門市以福建廈門和香港地區為主，是否將撤出香港以外的中國市場，也備受關注。不過，對此公司僅表示，「有關經營不善的品牌及區域，將在年底前做進一步的調整。」

據悉，八方雲集考量大陸疫情控管不利企業經營，有意將福建廈門 22 間門市「全面停損」，等待日後中國區有新的發展機會，再看是否重新啟動。至於丹堤咖啡因營收中外帶占比不到 5%，去年和今年兩波疫情下來，對八方經營這個品牌帶來很大的挑戰，開出的新型態店也不如預期。 丹堤咖啡目前計有 41 家門店，包括 18 家加盟店、23 家直營店，八方雲集計畫第 3 季仍會努力調整，但對該品牌持續評估中，若到第 4 季仍不如預期，不排除對該品牌停損。

張瑞蓮表示，八方雲集除擴大美國布局，在台灣市場方面，目標每年業績成長 10% 以上，並採多品牌並進，其中，八方雲集將維持現有店數，著重改裝和導入自動化設備與新產品，提高單店門市績效。梁社漢排骨今年底將展店至 200 店，新品牌芳珍蔬食目前有 7 家門市，預計今年將開出 10 家，同時啟動加盟，並朝 20 店目標邁進。

八方雲集在淡水架設的三廠也預計在明年第 1 季完工，第 2 季量產，該廠共計有兩條生產線，其中一條產線主要是支應梁社漢排骨後續的展店需求，另條生產線則將生產冷凍調理包，未來將導入到全台一千多家八方雲集門店販賣。

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（本文出自經濟日報）