Samsonite品味專題：《黑白大廚》評審白種元以專業理念與格局視野，開創餐飲新格局

在 Netflix 熱播節目《黑白大廚》中，白種元不只以專業評析擄獲觀眾，更用其企業家的獨特眼光，展現品牌經營者應有的格局。這種從容專業的精神，正如 Samsonite 商務系列背包，在各種商業場景中展現游刃有餘的自信。從一個背負17億韓元債務的年輕創業家，到打造擁有30多個品牌、超過1300家分店的餐飲王國The Born Korea，他的成功之路告訴我們：真正的專業，是發自內在的堅持與講究；這種態度不只體現在每個工作環節中，而是從經營理念到日常細節，缺一不可。

從挫折中淬鍊！從負債17億到家喻戶曉的南韓廚神白種元

商場如戰場，成功企業家往往在挫折中找到真正的方向。出身教育世家的白種元，年少時不顧家人反對，堅持追尋餐飲夢想。服兵役前，他就展露商業才華，以獨特的經營手法讓一家炸雞店快速擴展到三間分店。1993年，27歲的白種元邁出創業重要一步，在首爾江南論峴洞開了「元祖包飯」，選擇以健康的蔬菜包飯為主打，開創市場新藍海。隔年更成立「The Born Korea」公司，展現企業化經營的野心。然而，90年代後期的亞洲金融風暴，讓他在建築業、房地產的投資淪為沈重打擊，一舉背負17億韓元債務。

然而，面對打擊，白種元沒有被擊倒。一次香港的考察，讓他重燃對餐飲的熱情。於是他不惜放下身段向債主下跪，爭取慢慢還債、東山再起的機會。而這段刻骨銘心的還債歲月，也展現白種元驚人的毅力——每天只睡4小時，堅持清晨4點採購食材，親自確保品質。這種近乎執著的專業精神，正為他日後的餐飲王國奠定根基。而白種元在逆境中展現的堅毅與韌性，正與Samsonite PRO-DLX 6的產品工藝不謀而合。

專為商務菁英打造的「PRO-DLX 6」系列，完美詮釋「品質源於堅持」的理念，採用高強度彈道尼龍材質，配備15.6吋的筆電專屬空間與RFID防盜口袋設計，即使承受極端壓力也能展現強韌本質，滿足專業商務人士對安全性的高標準要求，如白種元在債務重壓下，仍堅持品質、重新站穩腳步的寫照。

突破框架！四大關鍵特質，造就南韓餐飲傳奇

作為一位成功的餐飲企業家，白種元擁有四大關鍵特質。首先是 靈活的商業視野。 他曾在中國青島住過一段時間，對美食也培養了跨文化的開放心態，爾後更積極參與各地的美食展覽和商業會議，持續開拓市場機會，讓The Born Korea日後得以成功進軍日本、菲律賓、新加坡和美國等市場。而這種靈活應變的精神，正是Samsonite URBAN-EYE DLX系列的設計理念。以多個獨立拉鍊口袋的巧思與時尚外觀，因應時下的數位遊牧族、斜槓青年在不同場合的多元需求，一次滿足對收納與質感的嚮往，給予追逐夢想、追求體驗的最高支持。

其次，是 從容的應對能力。 從2015年《My Little Television》網路節目開始，以及後續一系列的美食綜藝節目如《家常飯白老師》、《白種元的三大天王》、《街頭美食鬥士》等，展現他的風趣口才，以及親和力與專業兼具的特質，成功轉型為韓國最受歡迎的美食節目主持人。

第三，是 對品質始終如一的堅持。 從創業之初，白種元就在食材選擇和餐點製作上堅持最高標準。這種對細節近乎苛求的態度，正是他在餐飲市場中的致勝關鍵。

最後，則是 專業形象的精準拿捏。 無論是商務談判或是節目錄製，他總能根據場合選擇最適合的裝備和姿態，成功營造專業氛圍，提升品牌信任感。這種細膩的轉換能力，讓白種元得以在各種競爭中脫穎而出。而能夠與白種元關鍵特質相互應，且因應不同商務場景與情境挑戰、擁有相同優勢於一身的，正是Samsonite商務後背包款系列。

同場加映：《黑白大廚》女主廚，突破框架、細節制勝！

在《黑白大廚》中，女主廚也是一大亮點。如白湯匙「港點女王」鄭智善，以精湛的拔絲技巧與過人廚藝，一路闖入前八強。然而她也曾坦言，面對「廚房裡很少有女主廚」的現實，她更要無畏質疑眼光，加倍努力並塑造自我風格。而這份堅定又不失優雅的精神，正是Samsonite KARISSA EVO 系列的設計靈感。

KARISSA EVO 系列以14.1吋的筆電空間搭配隱藏式側袋，展現細膩思維；獨特的客製化吊牌，更能展現個人風格，將獨特、優雅、功能集於一身，為喜愛輕奢的新時代女性工作者，在職場和日常生活上建立幹練與自信。

另一位在節目中受到關注的女主廚，還有「中華料理女神」朴恩影。作為呂敬來主廚的得意門生，期望以自身天賦打破「廚房是男人天下」的傳統，這種新世代兼具專業與創新的特質，也與Samsonite AQUARIUS 系列相呼應。

AQUARIUS 系列以 14 吋筆電空間配合 X 型束衣帶的創新設計，小巧的後背包擁有七個獨立拉鍊式收納口袋，可分門別類可放置隨身小物、水瓶及電子產品，甚至短程旅行的衣物行囊都能妥善收放。不只滿足日常工作需求，更能支援短程商務出差的彈性運用，支持更多如朴恩影一樣的新世代女性，勇敢突破傳統、創造自我價值。

專業不只關乎能力，更是由無數細節堆疊而成的品味展現。當機會來臨時，準備充分的人必能從容以對；因此，無論是在塑造專業形象還是拓展商務視野的過程中，選擇合適的工具都是不可或缺的一部分，而Samsonite背包作為商務人士的可靠夥伴，就是能有效提升工作效率，在各種商務場合中隨時做好準備的最佳解。揹上Samsonite，此刻就能自信迎接挑戰、開創成功機會。

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［本文由 經理人 與 Samsonite 共同製作］