整理‧撰文 林柏源
非買不可！IKEA 的設計
從研究、設計到製造，IKEA 如何開發新產品？你想不到的 4 件事
從瑞典鄉間的一家小雜貨店，到全球最大家具製造與零售商，進軍 52 個國家，展店超過 300 家門市，IKEA 魅力橫掃全世界。不過你可能不知道，IKEA 設計的，從來不只是家具的外型！
來看看 IKEA 如何用「設計」征服全世界！
從訪問開始，耗時兩、三年開發新產品
IKEA 365+ 系列，一直算是 IKEA 的經典系列產品。很多人可能就是從盤子、玻璃杯...產品認識 IKEA 的。
能自然融入使用者的日常生活，同時持久耐用，這正是「IKEA 365+」系列的目標。系列商品包含各種尺寸的盤子、玻璃杯、鍋子和刀具等烹調工具。IKEA 推出的 365+ 餐具系列，乍看之下好像沒什麼特別之處，事實上可是花了長達三年的光陰才改良而成。
即使在日本，也很少為了開發日常生活用品，花費這麼漫長的時間。負責開發 365+ 餐具系列的 IKEA 主管喬瑟芬．薛瓦（Josefin Sjövall）女士和產品開發人員卡琳．恩奎斯特（Karin Engquist）女士告訴我們：「在 IKEA，花上兩、三年的時間開發商品，並不稀奇。」
IKEA 開發商品時，會先從「家庭調查」開始。開發部門的員工每年訪問 1,000 個左右的家庭，從調查結果分析消費者生活上有什麼煩惱、希望追求什麼樣的生活。
以 365+ 系列為例，除了每年訪問超過一個家庭，開發人員又更進一步地進行了名為「靈感之旅」的視察 ──
IKEA 透過旅行，廣泛接觸單憑家庭訪問無法了解的異國文化，仔細觀察人們的生活，把旅行得到的收穫活用於商品開發，做出更多人需要的設計。
從這個視察中得出的其中一個結果，就是「有限的空間」。這個結果，影響了 IKEA 如何傾力投注於亞洲市場。今後， IKEA 便將 365+ 系列的開發重點集中於：如何讓消費者在都會區狹窄的住宅舒適度日。
IKEA 如何在「有限的空間」，讓顧客過上最舒適的生活？
現代的年輕人並不追求寬敞，居住的空間通常比較小巧，在這樣的趨勢中，如何有效運用空間就成了無可避免的問題。IKEA 為了解決這個問題，開始採用新的商品開發與改良方法，從家具到生活用品，力求滿足人們在有限空間中的生活。
以「餐具」來講，IKEA 如何讓餐具因應生活空間的變化呢？他們想出的做法，就是在設計中加入「具備超多功能」、「疊放收納時美觀」和「不占空間」的要素。
IKEA 開發人員走訪世界各地，近身觀察各國的飲食生活，發現年輕人的用餐習慣已經大幅改變。他們觀察到，年輕人「上餐桌吃飯」的觀念已經逐漸淡薄。像是在美國，盤腿坐在沙發上享用裝在大碗裡的義大利麵，已經是稀鬆平常的事了；許多人也喜歡在天氣好的日子，坐在陽台或院子吃午餐；早上在床邊享用托盤上的水果或麥片……等。飲食習慣變得多元，因此餐具不但要能適用於不同的用餐場景，最好還能在烹飪時當成工具靈活使用。
1.平底設計，能直接把杯子放在盤子上走來走去
而 IKEA 為這種多元化飲食習慣推出的系列，就包含了各種尺寸的餐具。考量到經常吃麵或蓋飯的亞洲消費者，也顧及到習慣舉辦派對的國家，需要站著用餐，因此採用平底設計，能直接把杯子放在盤子上走來走去。
IKEA 會根據使用者的生活型態改變使用方式，並藉由開發人員在家庭調查和靈感之旅中仔細觀察人們生活，透過設計，提高產品的用途與方便性。
2.收納性能，考量廚房與產品空間平衡的完美設計
至於重視疊放時的美觀和收納性能，則是為了有效運用有限的廚房空間，因此IKEA 365+的餐具不但都可以疊放收納，疊放時外觀看起來還是很俐落，可以說是考量整體平衡的完美設計。
3.餐具尺寸，一致的圈足高度提升細節美感
餐具的尺寸，則是考慮使用時方便與否和疊放時的美觀而推算出的結果。除了追求眼睛看得見的造型之美，也很注重整體的細節，例如全系列餐具的圈足高度都是一致的。
4.合理價格，來自簡易的設計素材與物流技術
IKEA 的商品開發和設計，可不止於外形，更重要的是設定能讓更多人負擔得起的價格，而價格的關鍵就在於工廠與物流。
以 IKEA 365+ 的餐具為例，分別在全球三個不同的工廠製造。為了讓三個工廠可以使用相同素材、製造出相同的形狀、維持相同的品質，完成大量生產的任務，必須設計出易於製造的外形；而為了控制成本，每個棧板必須要能容納更多商品，為了維持一定的強度，也必須仔細考量厚度。
IKEA 認為：人人都負擔得起的價格，才是好商品、好設計。
為了做出好設計，開發人員必須不斷下工夫，反覆修正，才能找出最佳平衡。大眾化設計，就是連製造一個餐具，也能反映出社會環境的變遷，並且解決人們生活上的問題。
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資料來源 / 《非買不可！IKEA 的設計》，天下文化出版
