午飯時間到了，你會放下工作好好休息？還是在辦公桌前嗑便當，追趕落後進度？從效率觀點來看，專家普遍反對上班族午休時堅守岡位，不光是整天工作絕對需要中場休息，更重要的是，創意常在環境轉換過程冒出來，所以午休真的很重要！

很多台灣人(包括老闆)有睡午覺的習慣，不少公司的午休時間，因此長達1.5到2個小時，甚至12點一到，辦公室就關掉大燈。不過，許多工作繁重的人，仍選則端著便當邊吃邊工作，做多少算多少。

這種午休型態，就像國三升學班（或音樂班）的表定體育課，隨時可能讓其他科老師挪來補課或小考，感覺可有可無。美國有研究顯示，僅有19%的上班族中午一定會放下工作，其他81%的人就算進食、休息，多待在辦公桌前，這在專家眼裡，非常要不得。

忙碌一上午以後，除了吃東西補充體力，稍稍脫離工作，有助於整理思緒。名聲卓越的美國梅約診所（Mayo Clinic）醫學院教授黎文（James A. Levine）研究指出，為人類的設計，乃是作為活動個體，上班族整天坐著會損害健康。他曾說：

「終日坐著比抽菸危害健康，致命程度超越HIV，比高空跳傘風險還高。說我們把自己『坐到死』並不為過。」

久坐族群罹患肥胖、癌症、心臟病、高血壓、糖尿病的比例，比其他人高出許多。

上班時間的界線變得模糊

加州大學戴維斯分校（University of California, Davis）管理學院教授艾絲芭（Kimberly Elsbach）則認為，現代人的工作型態，跟上一輩朝9晚5的固定模式很不一樣，我們可能從很早開始工作，直到很晚才結束，中場休息的感覺也變了。

此外，現代社會的工作氣氛，期待員工隨時待命，也讓人無法安心放下工作。艾絲芭認為，「一天能做多少工作」、「正常午休時間」等傳統工作概念逐漸瓦解，白領族職務越高，情況越是如此，勞工法規也很難規範白領族群的工作型態。

長時間工作是創意殺手

該休息的時間繼續工作，或出於績效壓力或個人責任心，卻無助於工作效率的推進。艾絲芭說：

「創意與革新想法，往往出現在轉換環境的時候，尤其接近比較自然的環境；待在室內同一處，不利於創造性思考，也不利於產生靈感需要的沉澱思考…..午休不見得得去吃飯，但人就是需要出去走走。」

午休外出走走？聽起來好麻煩，揪團一起變些花樣，也許是個辦法。美國紐約2名建築師哈妍（Yen Ha）、柳下ミチ（Michi Yanagishita）很早就注意到，大家午休隨便打發的情況，因此2007年架設部落格「Y、M的午餐工作室」（Lunch Studio with Y+M），希望推廣午休離開辦公室的概念。

倆人過去8年，仔細記錄每個上班日的午休活動，還創造一套7級分評等（下圖左側）：1代表棒呆了，7則代表令人厭惡。

有時候，她們手機也不帶就離開辦公室，去韓國城吃一份牛骨燉湯（Seolleongtang ／설렁탕／先農湯），全心享受那美妙滋味，之後才討論些工作上的事情，放鬆愉悅的午休時光，讓人精神大振，所以她們每天都外出吃飯。

哈妍說：「就算負擔不起天天上館子，重點是得離開辦公室，不要在辦公桌（電腦）前吃午餐，眼前景觀有變化，就會知道要休息一下。」

午休是勞工基本權力

如果不能午休的原因，是僱主刻意安排，提醒您午休是勞工基本權利。中華民國《勞基法》第35條規定，勞工持續工作4小時，至少應有30分鐘休息。實行輪班制或其工作有連續性或緊急性者，雇主得在工作時間內，另行調配其休息時間。

若雇主未給予休息時間，一經申訴立案，勞工局就可依《勞基法》第79條處新台幣2萬元以上30萬元以下罰款。各縣市民眾服務電話（如1999等….）也能轉接勞工申訴問題，大家可以參考利用。

參考看看：

午休瑜珈

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