羅宋湯|borscht

羅宋湯 borscht，也可拼為 borsch，是東歐與俄國的家常湯品，主食材是甜菜（beet），也是羅宋湯之所以為紅色的由來，常佐以酸奶油（sour cream）。中國版的羅宋湯（羅宋為 Russian 的音譯）則把甜菜改成紫甘藍與番茄，這種作法來自靠近俄國邊界的哈爾濱。羅宋湯常常以熱湯上菜，不過在夏天有時也會以冷湯上。

相關單字：

• be topped with「添加、佐以」

例句：

1. Anne learned to cook borscht from her Polish grandmother.
   安從波蘭奶奶那裡學會做羅宋湯。

2. The Ukrainian restaurant serves excellent borscht and dumplings.
   那間烏克蘭餐廳供應美味的羅宋湯和餃子。

內容提供 / EZ TALK
圖片來源 / Shutterstock