肉、實質、內容|meat

對西方國家來說，肉跟馬鈴薯是許多西方料理的主食，meat 除了用於『肉』之外，當你想表達一件事，是不可或缺的，你就可以用 Meat and potatoes 來強調重要性，

例句：

• Research is the meat and potatoes of journalism.
  研究是新聞業中最重要的一環。

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