葉黃素|lutein

葉黃素（lutein）是一種抗氧化物，也是天然胡蘿蔔色素其中一種營養素，一般的綠色蔬菜都含有此成分。它可以吸收有害的光線，如3C電子產品螢幕所產生的藍光，所以常被用來做成視力保健食品。β胡蘿蔔素（beta-carotene）是另一種常見的類胡蘿蔔素；多吃富含β胡蘿蔔素的食物，可以降低罹患乳癌、結腸癌及直腸癌的機率。

例句：
1.Lutein is found in egg yolks and vegetables like spinach and broccoli.
葉黃素可以在蛋黃和菠菜、綠花椰菜等蔬菜中找到。

2.Studies have shown that lutein can help prevent cataracts and macular degeneration.
研究顯示，葉黃素可以幫助預防白內障及黃斑部退化。

內容提供 / EZ TALK編輯部
圖片來源/iherb