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brown sugar - 黑糖

2019-11-12 13:43:23
Managertoday
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在國外有兩種常見的砂糖:白砂糖(white sugar)與黑糖(brown sugar),注意黑糖的英文是 brown sugar,而不是 black sugar。比起白砂糖,黑糖是比較不精製的糖,因

在國外有兩種常見的砂糖:白砂糖(white sugar)與黑糖(brown sugar),注意黑糖的英文是 brown sugar,而不是 black sugar。

比起白砂糖,黑糖是比較不精製的糖,因此甜度較低,保留較多的礦物質。黑糖外觀顏色深淺不一,顏色愈深的黑糖所含的糖蜜(molasses,是製糖過程中產生的副產品)也更高。

例句:

  1. I like to flavor my oatmeal with brown sugar and cinnamon.
    我喜歡在燕麥粥裡面加黑糖跟肉桂。

  2. The chocolate chip cookie recipe calls for half white sugar and half brown sugar.
    巧克力豆餅乾的食譜需要一半白糖跟一半黑糖。

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