燙青菜|blanched green vegetables

blanch 當動詞，指「把蔬菜放進沸水燙煮一下」，所以「燙青菜」就直接說blanched green vegetables，也能簡稱為 blanched greens。這種料理法多見於亞洲料理中，不過有時也會使用在西方料理。

例句：

1. I ordered some blanched green vegetables to go with my fried noodles.
   我點了燙青菜配炒麵。
2. The grilled salmon was served with blanched greens.
   這道烤鮭魚旁邊放了些燙青菜。

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