一天賣掉 8000 碗！永康街芒果冰如何吸金百萬，輸出全球？

「演出韓劇《太陽的後裔》男主角暴紅的宋仲基，日前化身濟州航空機長，透過影片大力宣傳台灣美食：「來台灣一定要吃芒果冰、小籠包唷！」畫面上可看到「思慕昔」盤子上堆疊著滿滿的芒果冰，韓流明星的宣傳果然夠力，今年夏天的永康商圈，到處都是韓國觀光客，在烈日下排隊近一小時，只為了吃一口思慕昔芒果冰。

黃金地段的黃金地段

四坪小店面　每坪單價上千萬元　

很多人可能不知道，思慕昔芒果冰，背後經營者正是台灣知名早餐店龍頭「瑞麟美而美」，這個陪伴台灣人二十多年的早餐店創辦人賴瑞麟，眼見早餐店趨於飽和，加上年輕一代接班人賴威光，想經營時尚餐飲品牌，在二○一○年正巧有個千載難逢的機會，於是之後買下永康街原「冰館」店面順勢經營思慕昔；這也成為瑞麟美而美集團轉型的重要分水嶺。

一○年一月時，賴瑞麟看到位於永康街十五號的永康冰館，因創辦人羅駿樺與太太張介梅離異，當時無預警關店，不僅永康商圈店家都相當錯愕，連當時的台北市觀光傳播局長脫宗華都很吃驚，他認為，這勢必折損觀光效益，因冰館品牌已打響，希望有人接手經營，繼續吸引人潮。

當時，永康冰館的房東眼見冰館這個搖錢樹關門，於是想脫手這個四坪的小店面，開價高達 2 億元，當地的房仲業者都笑說，「冰館都關門了，沒人潮了，怎麼可能有人願意花這麼多錢買這個店面，若是 5,000 萬元成交都偷笑了！」

沒想到，賴瑞麟看好這個地點過去已累積了十幾年的觀光人潮，若是能買下來，經營自己的芒果冰品牌，勢必可以延續人氣，因此，他大膽以每坪一千餘萬元的高單價，買下永康街十五號的小店面，雖然與房東「宣稱」的二億元相去甚遠，但仍創下一二年當地單坪價格最高的店面成交行情。

觀光客就是愛芒果冰

一天賣掉八千碗　吸金上百萬元

事實上，賴瑞麟的大膽投資，看的絕不只店面價值，而是開設思慕昔芒果冰品牌。過去，這家店每天都接待近八十個旅行團，其中日本團最多，很多日本客指名一定要吃；還曾被《紐約時報》評為「台北三十六小時必遊景點」，威名直逼台北故宮與台北 101；這樣的好地點簡直是千載難逢，賴瑞麟覺得花再多錢投資都值得。

如同賴瑞麟的預測，這間永康街金店面，地處永康商圈中心位置，來自四面八方的逛街人潮都會經過店前，夏天吸引不少人頂著大太陽等候；思慕昔進駐後，本地民眾繼續支持，日本遊客則按圖索驥，拿著觀光指南上門，換了東家、口味是否改變，似乎都不是重點，人潮依舊絡繹不絕，現在連韓國、東南亞旅客都搶著來嘗鮮。

一三年底，賴瑞麟再度投資上億元搶下麗水街十六號的店面，該店面本來是出租給另一家芒果冰業者「芒果皇帝」，賴瑞麟買下店面後先是給集團旗下的咖啡、冰品品牌「ＩＯＵ」使用，但因思慕昔芒果冰的生意實在太好，該店面乾脆也改裝成為思慕昔二館，據悉，光是兩間店一天就可賣出 8,000 碗以上的冰品，簡直是超級印鈔機。

永康國際商圈協進會理事長李慶隆指出，過去冰館確實為永康商圈帶來大量人潮，儘管現在冰館已離開這個商圈，但賴瑞麟適時發揮了餐飲集團的實力，首創將新鮮水果放入雪花冰磚中的產品，繼續把芒果冰推上國際舞台，就好像接力賽一樣，一棒傳一棒，讓永康商圈發展得更好。

李慶隆觀察，瑞麟美而美現在是二代老闆賴威光接手經營，對國際市場非常注重，一二年在永康街開出首家店後，一三年就成立國際品牌推廣事業群，在一四年短短一年間，即成功進軍中國深圳、成都、福州，南韓首爾、釜山，以及新加坡等地，目前海外共 17 家店，成長快速。

據了解，許多外國業者都是來永康街吃過思慕昔芒果冰後，決定爭取加盟代理權，這也是瑞麟美而美集團目前成長最大動能，隨著海外市場展店計畫的推進，集團整體營收年成長率超過 50％，其中成長爆發力最強的就是思慕昔。這足以說明，瑞麒美而美當年進駐永康街的決定正確，也成為集團事業發展的關鍵轉型。

今年，賴威光繼續大力推廣思慕昔，打算前進馬來西亞、菲律賓、印尼等東南亞國家，甚至瞄向日本、香港、澳門等，鎖定觀光客為主的商圈或百貨商場，期望品牌快速全球化。

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（本文節錄自「財訊」，原文請點此）