Managertoday 經理人

老爺酒店集團執行長沈方正:觀察顧客行為,用消費者角度創造新需求

2019-10-19 22:27:10
Managertoday
http://3.bp.blogspot.com/-5GetiDj6C7c/VFGtqiGxIdI/AAAAAAAAR0U/Y9ho5V-zA14/s720/ZZ008026.jpg
國內休閒觀光飯店業競爭激烈,老爺酒店執行長沈方正強調「創造需求」的重要,搶先推出一泊二食型態的溫泉主題飯店策略,帶動度假飯店新風潮,也讓礁溪老爺酒店去年常客的回客率從40%提升至50%。

國內休閒觀光飯店業競爭激烈,老爺酒店執行長沈方正強調「創造需求」的重要,搶先推出一泊二食型態的溫泉主題飯店策略,帶動度假飯店新風潮,也讓礁溪老爺酒店去年常客的回客率從40%提升至50%。

根據《商業周刊》報導,沈方正透過觀察消費者行為,去了解高端顧客的需求。他發現顧客即使住在如涵碧樓般的昂貴旅館,仍然行程滿檔、晚間出門用餐,飯店僅滿足住宿需要。因此老爺酒店推出一泊二食、以人頭計費的創新方式,提供晚餐延長顧客停留在飯店的時間,才有機會發展更多體驗式服務,讓消費者感受尊榮的個人化待遇。

個人服務也存在文化差異,東方社會經常是家庭、群體入住飯店,照顧好消費者周遭的人反而能滿足消費者本身,如利用子女尊重母親的心意想出新的母親節服務,或讓同行友人備感驚喜為前提創造新的聚會商機。透過觀察消費者,不斷創造正確的需求,才能在變動的環境中保有持續競爭優勢。

更多精彩好文,立即加入經理人粉絲團,隨時補充管理新知!