日本超商下一個利基市場：瞄準醫食同源需求

編譯．整理 /  文及元

本期封面故事為〈超商激變〉，分析日本超商面臨單店營業額減少、總店數趨於飽和之際，將如何因應。

自1974年第一家超商問世以來，目前日本約有4萬多家超商（比郵局還多），甚至被視為民眾的維生系統、社會的基礎建設。

日本第二大超商連鎖店羅森（LAWSON）社長新浪剛史表示，由於競爭激烈，超商已進入「地殼變動」階段，不僅是同業之間，就連自家店面之間的競爭也日趨白熱化。他認為，超商在往後5～10年間的存活之道，將必須以高齡化社會為藍圖進行創新。

新浪表示，過去35年來，超商所提供的服務（從代客沖印照片、代收水電費、代售票券等），不但已經超越消費者的想像，甚至還取代了超商的本業（銷售消費者當下最需要的及時型商品）。因此，羅森超商將以「醫食同源」的創新，迎戰未來10年。例如，不再以20～40歲男性為目標消費群，轉而鎖定50歲以上的銀髮族，進行商品與服務創新。此外，日本目前有2000萬名糖尿病患，若能針對這群病友提供服務，讓他們能在超商裡輕鬆買到專用飲食，減少生活不便，或有機會在超商肉搏戰中殺出重圍。