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一個律師、一個科技新貴,兩個寵物產業的門外漢,如何掌握500億「毛商機」?

2019-11-19 21:30:53
Managertoday
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羅至玄(左)/ 萬達寵物集團營運總監;李俊廣(右)/ 萬達寵物集團執行董事;攝影 / 賀大新 三年前,萬達寵物經營陷入瓶頸,找上旺旺集團前策略長袁睦鄰創立的風和投資控股,引入資金和專業管理人才。毫

羅至玄(左)/ 萬達寵物集團營運總監;李俊廣(右)/ 萬達寵物集團執行董事;攝影 / 賀大新

三年前,萬達寵物經營陷入瓶頸,找上旺旺集團前策略長袁睦鄰創立的風和投資控股,引入資金和專業管理人才。毫無寵物產業相關經驗的李俊廣和羅至玄,分別出任執行董事和營運總監。

空降到一個陌生的領域,科技業和律師出身的兩人,第一件事是到門市「站櫃臺」,了解與學習寵物美容、銷售等技巧,並且慢慢建立起與原本團隊之間的互信。約半年之後,才先後導入新的制度和做法。(推薦閱讀:第二代接班人欲推動改革,該從何著手?

截至目前,萬達旗下的寵物美容生活館「寵物公園」,從當初他們接管前的20家連鎖店,在接手的第二到第三年間,成功拓展至50家新店。加上主打頂級寵物美容的「凱朵寵物美容沙龍&精品」、定位於吸引女性寵物主人消費的「貓狗隊長」,總計接近70家店面,突破成長瓶頸,穩居全台最大的寵物連鎖企業。

導入POS強化庫存管理,

改善購物與工作空間

回想第一次走進「寵物公園」的店面時,羅至玄說,場景令人難忘。

一進門,燈光偏暗,飼料包雜堆在走道兩旁,空間狹小,走動不便。附設的寵物美容服務,也使得現場因為空氣不流通,發出難聞的氣味。加上店裡漏水、冷氣壞掉未及時修繕,不僅客人不願久待,連員工也不舒服,「整家店就像是一座倉庫。」

兩人到門市站櫃臺後,發現除了實體店面的環境欠佳之外,公司內部的銷貨庫存管理、財務系統也是亂無章法。李俊廣解釋,「哪些產品賣得好,只能靠店長的腦袋去記。店員甚至得背下熱銷的上千種商品價格,導致產品價格混亂,連要規畫促銷活動、查詢庫存都困難費時。」

於是,他們決定從資訊和財務著手,第一步是導入POS系統(Point of Sale,銷售時點情報系統,主要功能為統計商品的銷售、庫存與顧客購買行為)。

2011年12月31日,為了在建立資料庫之前,完成店面庫存的清查,當全世界都在歡慶跨年時,李俊廣和羅至玄帶著團隊三十幾人,一夜之間盤點完20家店的所有庫存。

等到新系統的運作上軌道之後,效益漸漸展現出來。以前店員叫貨時,是看到架上少幾包,便補上相同的數量。但是因為店內從來不知道每月或每季的實際銷售狀況,無法估算出正確的庫存數。有了系統後,就能夠分析安全庫存量,並在系統裡做設定,只要庫存量一低過安全線,電腦就會提醒門市補貨,省去大把麻煩。

另外,系統會記錄會員的消費明細,讓他們能夠分析並預測消費者的購買偏好,進行更精準的推銷。例如,顧客喜歡買高級的外國玩具,當有新貨到時,便邀請他帶寵物來試玩。

「知道哪個商品較強、哪個較弱、什麼品項該補貨,不但使得庫存量減少,也使得貨物周轉率增加」李俊廣說,這不但加速了工作效率,也降低了店長、門市人員在規畫促銷活動與盤點庫存的負擔。

改善了店面的營運系統後,兩人接著進行門市的改造,一改他們先前有過的不良感受。

如今,重新規畫後的店面,留出寬敞的走道,光線更明亮,更加裝溫濕度控制系統、讓空氣流通,營造出一個顧客可以舒適購物、員工能舒服工作的環境。

建立後勤系統與升遷制度,

工作更專注、留任意願更高

考量到店內經常遇到飼主帶寵物來洗澡美容,回去後寵物受傷生病,便跑來店裡罵人、要求賠償的狀況,律師出身的羅至玄建立起一套後勤法務系統,還在店裡每個角落架設監視系統,以保護員工權益,避免爭議。

站過櫃臺的經驗也讓他們觀察到,門市員工的專業知識不足,被問及不同飼料的差別,往往答得不清不楚。因此,兩人決定透過加強教育訓練,將門市人員提升為寵物主人的顧問,正確推薦寵物所需的產品。

為了留住好人才,李俊廣也鼓勵員工多元發展。有些美容師任職一段時間後,發現自己不善面對客人,更適合、也更喜歡教書,便安排他轉任內部訓練講師。更重要的是,透過升遷制度的建置,許多門市人員只要表現優良,即能擔任新分店的店長職務,這不僅強化了員工的成就感,也讓他們看見公司的發展,留任意願更高。

組織的人事更替,原本就會令成員們內心惴惴不安。李俊廣與羅至玄儘管是行業的門外漢,卻憑著管理的專業,在盡可能保留原有的經營團隊與第一線人員的情況下,漸進地推動改造措施,帶領公司在每年高達500億元的寵物商機裡,搶占更高的配比。

圖說明

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攝影 / 賀大新 圖片來源 / 萬達寵物

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