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偷學!日本家事女王,教你冰箱收納一次搞定

2019-11-13 12:24:25
Managertoday
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日本家事女王本多弘美在[《超圖解收納術》][1]中指出,冰箱是保存各式食材、食品、飲料、調味料等物品的地方,所以應利用冰箱專用收納托盤進行分類,把沒用完或想盡早吃完的可分為一類,肉、魚、加工食品等有保

日本家事女王本多弘美在《超圖解收納術》中指出,冰箱是保存各式食材、食品、飲料、調味料等物品的地方,所以應利用冰箱專用收納托盤進行分類,把沒用完或想盡早吃完的可分為一類,肉、魚、加工食品等有保存期限的分為一類,調味料再分為一類。

另外,必須盡快食用完畢的東西,以及立刻會使用的物品,則必須放在與視線等高的位置,保存期限較長的再分成一類,統一收納在冰箱上層。

利用抽屜式托盤收納,幫食物分門別類

冰箱各層架上收納食品的位置

1.想盡快用完的食品,放在視線等高的位置
保存期限短的食品,應放進與視線等高的托盤或籃子內。
2.馬上會用到的食品,放在視線等高的位置
收納在冰箱門上視線等高的位置,就能馬上取用。
3.保存期限長的食品,收納在最上層
最上層的層板,可利用托盤統一收納。
4.保鮮室裡,依不同品項分類
存放適合特定溫度保存的加工食品、魚、肉和乳製品。
5.將高度相近的瓶裝食品和調味料放在一起
門板收納空間下方,須統一收納飲料、調味料等形狀或高度相近的食材。

收納idea 1:提醒自己「先進先出」

準備在39元商店都能買到的抽屜式托盤,把未開封的東西放在後方,已開封的東西放在前方,提醒自己先將已開封的東西用完。等前方位置空出來後,再將後方東西往前移動繼續使用。

收納idea 2:依照「不同用途」收納,方便使用

例如「配飯的小菜」組合中,可收納肉鬆、海苔、醬瓜類等,「吐司組合」中則可將奶油和各式果醬放在同一個托盤。需要冷藏的零食也可放在同一個托盤內,小朋友可以馬上找得到。

收納idea 3:開封後沒用完,用夾子封口後夾在冰箱門內

沒用完的食材和調味料,可用大夾子夾住開封口後,放在冷藏庫門板收納空間的隔板上,這樣方便找到,也能提醒自己要記得全部用完。

管理你的冷凍庫,讓食材立正站好

冷凍室要依照不同品項分類,才能有效收納食材作最有效地利用。冷凍食品等最好立起來收納,最省空間。
冷凍食品不再亂糟糟

1.已開封使用過的食品,收在保鮮盒內
依照不同尺寸收納在冷凍室的托盤或保鮮盒裡,無論任何品項,只要開封用過、體積變小,就要移至此處收納,避免冷凍室亂七八糟。
2. 冰淇淋和其他冷凍甜品放在一起
例如果汁冰棒、冰淇淋、甜筒等,將大的外包裝盒拆開,一個個收納在冷凍室內,才不會占空間。
3.要直立收納
冷凍食品或冷凍備用食品須直立收納,可利用書架當作隔板,避免收納時東倒西歪。
4.統一放進托盤
冷凍食品分類並收納在托盤中,直立收納時,可貼上標明食材名稱的標籤。

(本文取材自《超圖解收納術》,采實文化出版)
圖片來源:Boston Public Library via Flickr, CC Licensed

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