日本家事女王本多弘美在《超圖解收納術》中指出，冰箱是保存各式食材、食品、飲料、調味料等物品的地方，所以應利用冰箱專用收納托盤進行分類，把沒用完或想盡早吃完的可分為一類，肉、魚、加工食品等有保存期限的分為一類，調味料再分為一類。

另外，必須盡快食用完畢的東西，以及立刻會使用的物品，則必須放在與視線等高的位置，保存期限較長的再分成一類，統一收納在冰箱上層。

利用抽屜式托盤收納，幫食物分門別類

1.想盡快用完的食品，放在視線等高的位置
保存期限短的食品，應放進與視線等高的托盤或籃子內。
2.馬上會用到的食品，放在視線等高的位置
收納在冰箱門上視線等高的位置，就能馬上取用。
3.保存期限長的食品，收納在最上層
最上層的層板，可利用托盤統一收納。
4.保鮮室裡，依不同品項分類
存放適合特定溫度保存的加工食品、魚、肉和乳製品。
5.將高度相近的瓶裝食品和調味料放在一起
門板收納空間下方，須統一收納飲料、調味料等形狀或高度相近的食材。

收納idea 1：提醒自己「先進先出」

準備在39元商店都能買到的抽屜式托盤，把未開封的東西放在後方，已開封的東西放在前方，提醒自己先將已開封的東西用完。等前方位置空出來後，再將後方東西往前移動繼續使用。

收納idea 2：依照「不同用途」收納，方便使用

例如「配飯的小菜」組合中，可收納肉鬆、海苔、醬瓜類等，「吐司組合」中則可將奶油和各式果醬放在同一個托盤。需要冷藏的零食也可放在同一個托盤內，小朋友可以馬上找得到。

收納idea 3：開封後沒用完，用夾子封口後夾在冰箱門內

沒用完的食材和調味料，可用大夾子夾住開封口後，放在冷藏庫門板收納空間的隔板上，這樣方便找到，也能提醒自己要記得全部用完。

管理你的冷凍庫，讓食材立正站好

冷凍室要依照不同品項分類，才能有效收納食材作最有效地利用。冷凍食品等最好立起來收納，最省空間。

1.已開封使用過的食品，收在保鮮盒內
依照不同尺寸收納在冷凍室的托盤或保鮮盒裡，無論任何品項，只要開封用過、體積變小，就要移至此處收納，避免冷凍室亂七八糟。
2. 冰淇淋和其他冷凍甜品放在一起
例如果汁冰棒、冰淇淋、甜筒等，將大的外包裝盒拆開，一個個收納在冷凍室內，才不會占空間。
3.要直立收納
冷凍食品或冷凍備用食品須直立收納，可利用書架當作隔板，避免收納時東倒西歪。
4.統一放進托盤
冷凍食品分類並收納在托盤中，直立收納時，可貼上標明食材名稱的標籤。

（本文取材自《超圖解收納術》，采實文化出版）
圖片來源：Boston Public Library via Flickr, CC Licensed

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