賣的不只是咖啡,而是一種職人精神! LEHO台灣良品的品牌電商心法:有態度,更要有溫度


啜飲一口杯裡的咖啡,濃郁香氣直撲而來,入喉柔順,口感醇厚又帶點微酸,「回甘」時甚至會散發柑橘果香,展現充滿層次的味覺體驗,這支精品咖啡不是常見的舶來品,而是來自台灣南投的小農心血結晶。

隨著台灣咖啡市場持續成長,消費者也愈喝愈精,為了品嘗不同「個性」的咖啡,很多人開始尋求不同地區、氣候所栽培的特色咖啡豆。近年來,南投國姓鄉種植的咖啡豆由於風味獨特,又不必飛越半個地球運送而來,新鮮度絕佳,因而贏得許多老饕喜愛。

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為了在競爭激烈的市場站穩腳步,創造差異化價值,國姓咖啡成為全台唯一取得產地證明標章的咖啡。這裡的小農不光只是仰賴先天環境條件造就豆子香氣,更堅持採用自然農法栽種,並且經過嚴謹的後續處理,以保證豆質及咖啡風味;此外,咖啡豆年年送檢,證明沒有農藥殘留或赭麴毒素。

以吳蔡錦阿嬤為例,她從十多年前就以自然農法耕作,在群山環抱、海拔1100公尺的咖啡莊園裡,處處可見野鳥翱翔,季節一到,還有螢火蟲可以欣賞。這裡不使用化學藥劑、除草劑,讓土地和生態環境保持活性。由於咖啡樹與其他作物交錯種植,無論是栽種、病蟲害防治和處理技術,都極度仰賴農業職人運用知識、經驗與智慧善加管理。雖然吳阿嬤擁有數十年農作經驗,但為了追求更好的農產品質,整整3年間,天天下山拜師,學習咖啡豆從生產到後製的各種知識。

咖啡豆後製工序繁雜,專業技術拿捏更為重要。每逢咖啡豆採收期,天還沒亮時就必須出門摘豆,豆子經過去皮、發酵、水洗、挑揀,隔天再日曬乾燥。若是篩選、烘焙任一環節有所輕忽,就有可能造成咖啡出現酸、苦、澀味。一顆顆看似平凡的咖啡豆,都是吳阿嬤傾注無數時間、心力栽培而成,還曾經獲得南投縣咖啡評鑑活動優等獎、中部地區精品咖啡評鑑二等獎以及其他獎項的肯定。

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建立平台串連在地職人,拉近消費者與生產者之間的距離

然而,受限於品牌知名度不足,很多消費者不知道台灣就有高品質咖啡豆。其實,全台灣各行各業的職人也面臨同樣困擾:產品製作再精良、理念再好,若缺乏知名度或運銷管道,依然沒辦法接觸到更多消費者。

為了縮小在地職人與消費者之間的產銷鴻溝,電商品牌「LEHO台灣良品」拜訪全台各地的專業職人,一起合作開發對人與環境皆友善的商品,再提供完善的物流配送系統、網路購物平台,將商品送到消費者手裡。在地小農吳蔡錦所種植的咖啡豆,就是LEHO開發團隊拜訪數十位專業人士、經歷數百次溝通之後發掘出來的優質產品。

LEHO一邊將咖啡背後的動人故事傳達給消費者,一邊成為職人與消費者之間的最佳橋樑,整合金流、物流、資訊流,做到接單現烘、產地直送,讓消費者在家就能啜飲一杯來自群山峻嶺的台灣之美,也體驗到MIT優質產品背後所象徵的職人精神。

拒絕促銷,從品牌定位到經營手法皆堅守價值

LEHO 台灣良品是由神坊資訊於2013年成立的自營品牌,所有與職人合作生產的商品,都放在該公司經營的線上購物平台「TreeMall」上銷售。在網路資訊爆炸、各式行銷手法大鳴大放的時代裡,LEHO的品牌定位顯得專注且充滿溫度:為了讓顧客每天都朝著「更好一點」的生活邁進,因此,堅持與台灣在地職人合作,將其理念、經驗與智慧化作優質商品,無論是飲食、衣著、起居用品,都能以精良的設計與品質,傳達最貼近人們真實需求的好感體驗。

為了帶給顧客明確清晰的品牌印象,LEHO拒絕採用電商慣用的降價促銷手法攬客,而是根據商品特性,設計最適合的行銷策略,例如呈現產地故事、針對目標群體進行口碑行銷、網路徵稿競賽提高商品知名度等等,試圖以價值主張尋求消費者的認同。

有了值得信任的品牌作為溝通平台,消費者就不必再為了避開黑心商品而費心篩選資訊,專業職人也能盡情貢獻智慧與心力。當每個人都朝夢想的生活藍圖更進一步,便能彰顯出整個社會最美好、最有溫度的文化價值。

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(本文由經理人月刊整合行銷部與神坊資訊共同製作)

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