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年營收一億日圓,公司卻瀕臨倒閉?避開這種「地雷產品」,以免賣愈多賠愈多

2018-02-06 整理‧撰文 韋惟珊
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古屋悟司是日本樂天市場一家花店的經營者,在投入網路花店生意後,銷售成績連年成長,但年尾結算時,卻發現公司仍然在虧損、根本沒賺到錢。

那時候他總想著,「多賣一點,經營狀況一定會變好。」直到年銷售額破億,依然處於缺錢的關口、很可能倒閉,才在稅務師的幫助下,找到扭轉經營危機的關鍵,做到年年都有盈餘。

公司要賺錢,看的不是銷售,而是「微利」

古屋在《數字力就是賺錢力》中寫道,當初第一次聽見「微利」一詞,根本一頭霧水,不認為這就能改變花店的利潤。不過,後來的確從微利的計算看出花店每項商品的獲利能力。

微利=銷售收入 - 變動成本

微利在管理會計中,也被稱為「邊際貢獻」(Contribution Margin)或「邊際利潤」,意思是在變動成本之外,可用來支付固定成本、剩餘就做為利潤的金額。微利愈高,表示每賣出一個商品,可用來支付固定成本和利潤的錢就愈多。

假設,古屋的A商品售價為2000元,其中的變動成本(花材、包裝、運送)等費用為1600元,可得出售出一個A商品的微利是400元。

微利率=微利÷售價×100

微利率也稱為「邊際貢獻率」,意思是賣出的商品中,可以用來支付固定成本的比例。微利率愈高,表示這項產品愈有賺錢的能力。回到上面的例子,A商品的微利率為20%(400÷2000×100)。

計算各商品的微利率,挑出公司的「地雷商品」和「幸運商品」

古屋將花店中的2000多樣商品,一一列出售價、變動成本,計算出微利率,終於找出公司赤字的原因:某些商品對公司的利潤沒貢獻,甚至賣愈多就賠愈多。

他將這種產品稱為「地雷商品」,微利率只有2%~5%,通常因為售價極低,所以會大量暢銷,成為吸引顧客來店的誘因。相對的,有些產品是「幸運商品」,微利率高達30%以上,偶爾賣出一件、兩件,就能對利潤做出極高的貢獻,賣得愈多,獲利就愈高。古屋以往都將地雷商品做為販售重點,大量砍價、打廣告推銷地雷商品,反而犧牲利潤。店主應該斤斤計較後,拿捏一個地雷商品和幸運商品的比例,否則只賣地雷商品的話,倒閉只是早晚的事。

符合3個條件,請勇敢將地雷商品漲價

前面提到,低價的地雷商品通常是吸引顧客上門的原因,不過,有些地雷商品即便漲價,也不會影響顧客來店消費的意願。古屋摸索出符合3種條件的地雷商品,可以考慮重新訂價,以抬高微利率:

  1. 微利率20%以下
  2. 賣不出去也沒關係的商品(沒有太多的存貨壓力)
  3. 不會影響公司形象的商品(不是能大量吸引顧客前來的明星商品)

一旦該商品要漲價,古屋就會多做一點事情回饋客人,像是附贈教客人如何照顧特定花草的說明書,以服務換取漲價的合理性。

用這個漲價邏輯,古屋一口氣調整800項商品的價格,總銷售數量減少10%,但銷售額卻沒有太大的差別,利潤更增加三成以上,改善了財務體質。

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商業 Business > 經營策略
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VIVISPA

讓每一間加盟店都像直營店一樣穩賺:VIVISPA 的成功經營學

2025-11-03 經理人 X VIVISPA
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在瞬息萬變的美容SPA產業裡,「穩賺」早已不只是財務報表上的數字,而是一種被信任的價值與可延續的幸福。以「成為女人嚮往的時尚生活」為品牌信念的 VIVISPA,以直營店的嚴謹標準經營每一家加盟店,確保服務品質與顧客體驗的一致性,讓每位合作夥伴在堅實的品牌引領下,不僅事業穩健成長,更在過程中賺到志同道合的夥伴、顧客的笑容、家人的信任與支持。對VIVISPA而言,「穩賺」是一種全方位的豐收——不僅是財富的累積,更是心靈的安定與生活的從容有餘。這份信念引領、由人心連結的經營哲學,使品牌在競爭激烈的市場中,依然能以優雅的節奏,展現長久穩健的成長力量。

直營標準守護加盟,穩賺一致體驗與逆勢成長

在生活步調愈趨緊湊的當代,SPA不再只是偶爾犒賞自己的享受,而是現代女性維持身心平衡、展現自信光采的生活日常。這股以SPA療癒自我的風潮,推升美容市場需求持續攀升,也讓產業競爭愈發白熱化。在這樣的環境中,VIVISPA依然穩居領先地位——甫於今(2025)年9 月推出的外泌體系列商品,上架1小時即創下千萬銷售佳績,全台門店數更是年年攀升,甚至在COVID-19疫情期間,多數業者陷入營運低潮時,VIVISPA仍持續逆勢展店,至今全台已有72家門店,展現品牌堅韌的成長力與市場領導力。對於想加盟或開美容店的創業者而言,這不只是品牌聲量,更是一套可複製、可驗證的穩定經營方法。

在亮眼數字背後,更令人好奇的是,VIVISPA究竟憑藉什麼樣的經營心法,才能在競爭激烈的市場中穩健成長?

「品牌要能長久經營,優質服務與商品只是基本,更重要的是讓顧客無論走進哪一間門市,都能享有一致的專業體驗,這樣品牌的信任感才能真正建立。」VIVISPA總經理王芮慈笑著分享。她指出,VIVISPA始終以「成為女人嚮往的時尚生活」為品牌信念,並透過創新的課程設計與商品來實踐這份理念,讓每一次體驗都成為顧客自我療癒的時刻。對加盟主而言,「一致的體驗」意味著更可預期的營收結構與較短的學習曲線。

VIVISPA
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此外,為了維持高品質的一致性,VIVISPA以直營店標準管理所有加盟店,從美療師培訓到服務流程皆有明確規範,確保全台各門市、每位美療師都能提供同樣專業且溫度十足的服務體驗。並以「顧問陪跑+數據檢核」機制,協助門店持續優化回流率與轉換率,讓經營更穩、更有把握。這份對品質與顧客體驗的堅持,正是VIVISPA得以在市場中持續成長、屹立不搖的根本力量。

創新課程設計與商品,打造女人的時尚生活

對VIVISPA而言,SPA不僅存在於門店體驗,更應延伸為日常生活的一部份,顧客不必出門,在家中的浴室或梳妝台就能享受專屬的放鬆時光。這樣的品牌信念,推動VIVISPA不斷追求商品多元化發展,目前已推出超過300項商品,涵蓋從頭到腳的全方位保養,讓「在家做SPA」成為現代女性最自然、也最愜意的生活儀式。商品與服務節奏的標準化,也讓加盟店更容易形成可複製的銷售流程。

除了商品多元化,VIVISPA也持續追求創新和自我突破。王芮慈認為,時尚風潮瞬息萬變,唯有不斷創新,品牌才能走在市場前端。因此,VIVISPA在課程設計和商品開發上,不僅積極回應客戶需求,更持續挑戰自我,每年訂定全新的年度主題,集結公司同仁的專業與創意,提出突破性的市場方案,進而實踐時尚生活的品牌理念,讓品牌能夠持續貼近消費者的生活脈動,穩固業界領航地位。這些「年度主題 × 行銷檔期」也同步提供予加盟店採用,形成一致的引流與活動腳本。

以2025年的市場戰略「療癒經濟」為例,團隊思考如何透過SPA課程和商品為顧客創造情緒價值,因此推出舒眠課程、舒眠噴霧等商品,針對現代人常見的失眠問題提供解方;同時,香氛系列商品與課程亦成為另一種身心療癒的途徑,讓顧客在芬芳香息中重拾平靜與能量。對門店而言,這代表有步驟的主打品策略與回購節奏,更容易把新客轉為回流客。

以直營店來看待每一家加盟店,提供全方位的資源與支持

要讓品牌理念真正落地,關鍵不只在商品與課程創新,更在於全台門市服務品質的一致性,VIVISPA因此堅持把每一家加盟店都當成直營店在經營,確保每位顧客無論走進哪一家門市,都能享有同樣專業且愉悅的體驗。

在這樣的思維下,VIVISPA投入大量資源成為加盟主最堅實的後盾。每一家門店皆配置一位專屬顧問,這些顧問皆為業界資深專家,擁有豐富的實務經驗,能即時協助店家處理從營運籌備、開店前訓練到開業後管理的各項需求。對新手創業者來說,這等於從第一天起就有完整的經營路徑與KPI 範本可依循。

更重要的是,顧問並非單打獨鬥,而是代表總部整合支援系統的關鍵樞紐。王芮慈形容,顧問就像是總部與加盟店之間的橋樑,負責協調並整合公司資源,包括行銷、教育訓練、商品開發等,協助加盟主在開店前做好萬全準備,並在營運過程中確實落實SOP,確保消費者都能獲得最好的服務體驗。同時透過營運節奏建議與重點檢核表,降低試錯成本、加速穩定營收。

也因為這樣的高度投入與責任感,VIVISPA在選擇加盟夥伴時更顯謹慎,不僅嚴格評估加盟主的背景,也設定全台加盟上限與門店的區域距離限制。「正因為這些堅持,我們拒絕過許多加盟申請,」王芮慈分享,「即使申請者提出的店址位於熱門商圈或都市蛋黃區,我們仍有所取捨,寧可放棄機會,也要確保每一家店都能穩健經營、維持品牌品質。」這不只是品牌節制,更是對既有加盟主獲利空間的承諾。

而VIVISPA在加盟店篩選與培育上的用心,使其與加盟主之間建立了深厚的信任關係。「許多加盟主常跟我們說,跟VIVISPA並肩作戰後,才真正感受到品牌後盾的強大,」王芮慈笑著說。「我們也很感謝加盟主在第一線全心服務顧客,這是彼此成就、共同維護品牌的最好證明。」這份互信,正是VIVISPA能把時尚生活轉化為長期現金流的關鍵。

建立標準化培訓機制,讓美療師服務品質全台一致

對VIVISPA而言,品牌的靈魂不只在產品,更在於第一線的美療師。因此,從招募、訓練到回訓,公司都建立了嚴謹的SOP機制。此外,每家門店還配有技術指導老師與講師團隊,從手技到商品知識皆進行標準化培訓,確保美療師服務品質的一致性和專業度。標準化帶來的是服務可預期與顧客口碑的一致放大,也讓管理更有效率。

王芮慈坦言,商品容易標準化,但「人」的服務最難複製,因此VIVISPA特別設計了系統性的回訓課程,不但藉此強化美療師的專業技能,更在課程中深度融入品牌的服務理念,持續培養美療師熱情又專業的服務態度。

VIVISPA
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「唯有不斷灌溉與學習,才能讓每位美療師把『身心療癒』的理念,化為讓顧客真切感受的溫度。」王芮慈說。

迎向2026年,VIVISPA將以「AI智能美業」作為市場戰略,持續推動科技與服務的融合。王芮慈表示,AI並非取代美療師,而是讓顧客體驗更便捷、服務更貼心。未來的預約、客服與會員經營,也將在智慧化工具的輔助下更即時、更有效率,把前台人力釋放到更需要溫度的地方。同時,VIVISPA亦將持續深化「時尚生活」與「身心療癒」的品牌核心,從服務體驗、商品研發到教育培訓,全方位提升專業能量,打造更具國際競爭力的美業生態。

[本文由經理人整合行銷部與VIVISPA共同製作]

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