飯店業慘兮兮？觀光局：來台旅客其實逐年增加！問題出在兩個關鍵

今年 4 月，飯店旅遊集團六福拋下一顆震撼彈：旗下的台北威斯汀六福皇宮去年營收約 13 億元，年減 5%，在沉重的經營壓力之下，決定將在年底停業。

但，只要查看交通部觀光局統計的數據，就會發現近 3 年，來台旅客都突破千萬人次大關，而且逐年遞增。這些數字隱含了一個令人意外的事實：「飯店業不景氣，並不是因為需求變少。」觀光局旅宿組組長陳瓊華說。

再往下看衡量旅館業景氣的重要指標「住房率」，卻會發現旅館業平均住房率確實微幅下滑。2014 年平均住房率還有 53.88%，逐年遞減到去年剩下 47.36%。

屋比房屋比價平台創辦人葉國華進一步指出，截至去年 9 月底，全台共有 88 間旅館（含飯店、商旅）上網求售，待售總金額約 210 億元；今年 8 月，待售旅館數攀升至 152 間，待售總金額增至約 398.4 億元。

來台旅客持續增加，但住房率下降、旅館求售數量上升，都證實了旅館業確實面臨大挑戰。

旅客消費型態改變！商務客、團客數降低

真正的關鍵在於，來台旅客的「結構」改變了。 葉國華表示，2008 年開放兩岸直航，出現許多以陸客為主的旅館，但去年陸客來台數僅 273 萬多人，與 2015 年高峰期的 418 萬人相比之下，減少約 1/3。由於陸客大多一次就會停留 7、8 天，而散客自由行則是 3～5 天左右，即便觀光總人口沒有變少，但消費型態的改變，還是造成影響，導致當初看好陸客商機、大舉投資或買地開發的旅館業者，受到較大衝擊。

另一方面，台灣的貿易、電子業，重心逐漸外移，比較大型的商務展，都改至中國發展，也使商務旅客人數減少。觀光局統計，2008 年，商務旅客占整體旅客的 22%，2013 年降至 11%，到了去年更僅剩 6%。

宿之酒店總經理林靜如回憶，早年只要台灣舉辦自行車展、電腦展、半導體展，台北的商務旅館都是一位難求，「甚至連汽車旅館都跟著客滿」。而近年來，即使大型商務展帶動，住房率也頂多在 85% 左右，明顯不如以往。

新旅館還沒蓋完！供給量持續上升，影響平均住房率

然而，要蓋一間旅館，至少都得花數年時間規畫，更難「蓋一半臨時喊停」。因此，即便產業趨勢轉變，新旅館仍層出不窮，2016 年 6 月，全台有 3090 間一般旅館，到了今年 6 月，一般旅館數反而還升至 3303 間。換句話說，陸客、商務客減少，旅館基數卻增加，每間業者的住房率自然下降。

葉國華指出，大部分飯店在營運初期，都是瞄準利基市場（像是高端客戶、陸客、商務客等），但沒有先建立品牌知名度，也缺乏準備「第二、第三層客源」的心態。當原本的目標客群動搖，自身又與其他競爭者差異不大，就拿不出其它底牌可用了。

陳瓊華則點出，國內觀光產業的結構盤整、區域旅遊競爭愈來愈激烈，且飯店供給量上升，都是產業的新挑戰。她分析，

台灣現今旅館業漸漸走向「M 型化」的兩極狀態，好的飯店依舊表現亮眼，特色與定位不夠清晰的業者，可能就得思考轉型方式。

例如專做背包客棧、青年旅店、環保旅店，或想辦法結合在地特色，才能在激烈競爭之下，走出獨特的一條路。

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