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砸 5 千萬設蛋糕提領機!亞尼克的大膽新實驗,一年後如何了?

2019-11-14 07:06:25
Managertoday
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亞尼克由去年7月開始投入建置蛋糕提領機,如今滿一週年了,是否交出漂亮的成績單呢?

去年無人店風潮在台灣帶動一波自動販賣機熱潮,甜點公司亞尼克也在去年 7 月底掏出新台幣 5 到 6 千萬元,要在台北 54 個捷運站點鋪設 54 台蛋糕自動提領機(YTM),並承諾將在 3 年內建置 108 台 YTM 。

目標是要把 YTM 視為實體店的延伸,並藉由自動販賣機省下店員人力,也節省相關開支,達到更好的獲利。以開店成本來看,開 15 家實體店的成本就能架設上百台 YTM 。

如今 1 年過去, YTM 雖然銷售量不如預期,但卻意外讓更多男性、年紀更輕的消費者購買蛋糕,未來也將針對這些消費族群持續推廣 YTM ,更計畫開發二代機台。

銷售不如預期,單日 1 台平均賣 12~18 條

問到是否有達成去年立下的目標?亞尼克董事長吳宗恩坦言銷售不如預期,「與當時預定的目標,還有一些距離。」

他進一步指出,目前 YTM 只有銷售生乳捲一種品項,整體 YTM 的單日銷售量大約在 700 條左右,到了連續假日或節慶時,則有 1000 條的銷售量。

假設以第一波建置 54 台來看,平均每台 YTM 銷售量約 12 - 18 條,對比先前推算一天賣 30 條,還有努力的空間。而目前單條的銷售量,比一次購買 2 條更多,約為 9:1 的比例,不過現階段整體亞尼克的主要營收依然來自實體專櫃購買。

目前 YTM 的定位對於亞尼克來說,依然是一個「新通路嘗試」,不是主要的營收來源。不過,吳宗恩面對未來 YTM 的表現,依然持樂觀態度,他說,「未來的趨勢就是這樣,這一種服務方式(自動販賣機、自動取貨機)在(人潮)流動量快速的地方是方便的,可以預見未來的機會。」

目前YTM的定位對於亞尼克來說,依然是一個「新通路嘗試」,不是主要的營收來源。
亞尼克

意外拓展新客群,一半顧客是男性

儘管經營一年下來,銷售結果不如預期,但在拓展新客群上卻有不錯表現,未來亞尼克也會朝此方向優化,推動更多行銷活動。

吳宗恩指出,YTM帶來更多男性以及年輕消費者。
數位時代

吳宗恩分享,在亞尼克的實體店與官網銷售中,以 25~45 歲的消費者為主力,其中女性占 8 成;「 可是販賣機很特別,它的年齡下降,主力消費者變成 20~25 歲,然後男性消費者占一半。

與電玩聯名搶攻年輕客,著手籌備二代機

在亞尼克發現 YTM 吸引到與以往不同的消費族群之後,也開始針對「年輕男性」消費族群展開異業合作。吳宗恩舉例,像是今年 7 月份,就與電玩聯名,在商品包裝、機台變裝方向展開合作,另外也會有虛擬寶物在產品裡面。

談到未來規劃,吳宗恩說,已經開始籌備 YTM 二代機台的測試工作,預計將在今年底前開始建置新機台。他進一步指出,由於 YTM 一代機台依然有待改進的地方,像是系統穩定度以及支付功能的選項。因此,在 YTM 二代機上,將導入更多支付功能,並且與線上銷售做更多整合;同時,也將規劃更多品項在 YTM 上銷售。