外送專法上路後Uber Eats疊單計價遭勞動部認定不符規定，消費者服務費8/14起平均調漲4至6元，完整整理事件始末與消費者權益。
楊國福等麻辣燙品牌席捲台灣與全球！靠著自助秤重、一人食與清湯健康選擇，成功翻轉小吃印象。它能否避免步上酸菜魚退燒後塵？跨越網紅標籤、成為「日常正餐」將是致勝關鍵。
鬍鬚張於2022年推出副品牌京簡康，以全電力廚房、蒸烤工法與原形食材為核心，做出張永昌認為健康便當該有的樣子：不是苦行，而是均衡。
鼎泰豐舉辦年度感恩餐會、全台門市公休一日，引發顧客第一還是員工第一的討論。卓越的服務哲學不是二擇一，而是設計出讓兩者都滿意的機制。
日本8成迴轉壽司都用同一台機器捏飯糰，試作機曾被職人罵像糰子，鈴茂器工花5年磨出職人級手感，如今靠美國超市、中國壽司熱潮把市占做到全球7成。
外送專法7月21日上路，平台每單成本大增，抽成與運費醞釀調漲。餐飲業該如何重新思考定價策略？
中聯油脂油品重新上架！食藥署完成逐批檢驗，19 批合格油品今起重新上架，7 批問題原油製品全數銷毀，另 3 批原油持續留置管制，消費者可查詢批號確認影響範圍。
台灣早餐店版圖正在改變，今年麥味登突破千店，竄升至台灣早餐連鎖品牌店數第二，背後靠的，正是董座卓靖倫深耕加盟主與熟客的經營之道。
晨間廚房在飽和的早餐市場中，靠「台式早午餐」做出差異，透過嚴控供貨成本讓利加盟主，用科技消滅人情味帶來的社交壓力與管理痛點。
早餐店都在搶聯名、推新品，為什麼麥味登反而開始放慢腳步？當一次爆紅，可能換來更高的營運成本，品牌該如何讓話題商品變成長銷商品，而不是加盟主的新負擔？
早餐明明是每天都要吃的剛需，品牌為何還得不停創造新話題？當早餐店開始搶的不是地點，而是消費者的選擇理由，整個市場的競爭邏輯正在發生什麼改變？
快速崛起的築間餐飲集團，2025 年慘虧 3 億，2026 年第一季營收年減 18.82%。他們多品牌策略是出路，還是一場代價高昂的豪賭？
香港怡和集團傳將出售港台等地的肯德基與必勝客業務，潛在買家包括統一企業、凱雷集團與百勝中國等巨頭角逐，競標結果將引發亞太流通與速食版圖的劇烈震盪。
台灣已經進入「寧可少一個顧客，也不能少一個員工」的世代，這是當前台灣服務業資方需要認真學習的地方。
胖老爹炸雞為何能在熱潮退後門市越開越多？店數是肯德基 1.8 倍，單店營業額比暴紅時成長超過六成。
近期台北車站商圈最引人注目的莫過於壽司郎，在此開設全台第一家外帶專門店「SUSHIRO To Go」。要進軍龐大的「外帶型」與「通勤客」市場。
這幾年台灣吹起了「瘦瘦針」風潮，除了成為談資，甚至也成爲一種社交貨幣，而瘦瘦針的延伸討論，最熱門的大概就是「你如何補充高蛋白？」
台灣摩斯漢堡 App 點餐比同業早、客單價又高，為何卻出現上市櫃以來首次本業虧損？
同樣的配方、同樣的金色包裝。哈根達斯在美國是高端冰品市占第一的霸主。在日本，它穩穩地活在每一家便利商店的冷凍櫃裡。但在中國，它正在大量關店，為什麼命運差這麼多？
台中新光三越與遠百長期分據全國前3，好市多全球營業額前10名也有2家在台中；上市櫃餐飲公司總部也高度集中台中。台中究竟有何魅力？
股價 5 年跌逾 8 成、4 年換 3 任 CEO！海底撈昔日難被複製的極致服務，如今正成為最大挑戰。
這幾年是沒看過85度Ｃ在加盟展出現的，不過，這次他們推出並不是我們腦海中那個傳統的主品牌樣貌，而是前陣子才剛出爐，主打「生甜甜圈」的複合品牌店型。
2026 年的餐飲市場，我認為有三個品類即將爆紅；同時，我也要對一個看似火熱的品類提出警示：甜點。
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