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Godiva 關閉全美 128 間店!巧克力界的精品為何被 Hershey's、Snickers 壓著打?

2021-01-28 商業周刊 張方毓
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高級巧克力品牌 Godiva 宣布將關閉全美 128 間實體店面,包括專賣店以及咖啡店。一次大舉關閉一個市場的所有店面,疫情中,Godiva 的「奢侈」成了它的負累。

說 Godiva 是巧克力界的「精品」並不為過,一盒不到 20 顆巧克力的禮盒要價 2 千元。Godiva 也試圖用咖啡店門市傳遞精緻的消費體驗。2019 年 4 月,Godiva 首次在紐約開張咖啡概念店,接著陸陸續續擴張數十家咖啡店。

Godiva 執行長阿夫里迪(Nurtac Afridi)表示:「自從我們跨進北美市場,我們的北美實體店面一直有很明確的目的:提供顧客親身體驗、享受世界上最精緻的巧克力。」當時,Godiva 計畫 2025 年前要在全世界開 2 千間咖啡店。

Godiva 精品形象缺乏韌性,被對手 Hershey's 搶占家庭商機

現在,一場疫情打斷 Godiva 不過兩年的計畫。Godiva 表示,人們親自到店面消費的需求萎縮,疫情也加速人們的消費行為改變,這是他們決定關實體店的主要原因。除此之外,由於 Godiva 主打精品形象,門市大多位於梅西百貨(Macy's)、Lord & Taylor 等購物中心裡面,但這些百貨公司疫情中被迫關閉,最後甚至紛紛聲請破產。

Godiva 巧克力價格高貴,通常被買來送禮,讓它在危機中缺乏韌性。相比之下,它在美國的競爭對手 Hershey's 發現,在美國確診率較高的地區,他們旗下的牛奶巧克力銷量成長 4 到 5 成。原因在於,這些地區的美國人花更多時間與家人相處,可能會一起做食譜消磨時間,例如美國經典點心 S'more,由兩片全麥餅乾夾著巧克力和棉花糖,導致作為「食材」的牛奶巧克力銷量上升。

Hershey's 更快速抓緊這一波「家庭商機」。他們增加牛奶巧克力的產量和庫存,轉變行銷敘事,把S'more塑造成一種適合親密聚會的完美零食,而不只是參加大型營火晚會時會吃的東西。

疫情剛爆發時,Hershey's 把產品免費寄給一些消費者,詢問他們什麼時候吃、如何入菜,並據此寫成食譜推薦給更多消費者。

Godiva 3 年來試圖進軍大眾市場:推平價品牌、靠社群吸引年輕人

其實,早在疫情前,Godiva 高層就發現,過於高貴不僅讓產品離消費者太遠,而且難以觸及年輕客群。

2017 年,美籍華裔的楊安麗(Annie Young-Scrivner)走馬上任 Godiva 執行長職務,她曾在星巴克、百事可樂擔任高管,決定讓 Godiva 不只停留在奢侈品等級,也能像她曾任職的連鎖品牌一樣、深入一般消費者的日常生活。

當時,Godiva 推出一個新的巧克力系列「Masterpieces」,專門在沃爾瑪、Target、好市多等大賣場販售,比原本的禮盒產品平價一點。Godiva 母公司、英國食品公司 Pladis 執行長布蘭察德(Brian Blanchard)表示:「我們了解到,我們必須全年提供跟門市裡一樣品質和優秀的產品給消費者。」

Godiva 更大手筆把 2017 年 9 成廣告預算都撥去行銷 Masterpieces,剩下的才用來在節日時行銷禮盒產品。2019 年,Godiva 在社群平台如 YouTube 上發布一系列短短 16 秒的影片,目的是吸引年輕顧客的注意、提高品牌意識。

在與年輕顧客建立關係這件事上,Godiva 的作法仍偏向傳統,只希望消費者可以「多記住自己一點」。相比之下,美國食品商瑪氏(Mars)旗下的 Snickers 則採用更創新、更符合 Z 世代生活行為的方式行銷,他們讓顧客用手機發送一個可客製化訊息的禮物卡給朋友,收訊者就可以到賣場兌換一條 Snickers。

對 Godiva 來說,2020 疫情來了,他們的成長計畫碰上斷層。11 月,試圖帶領 Godiva 面向大眾的楊安麗辭任執行長,但一場疫情後,Godiva 可能還是會延續她所引領的轉型、讓自己更有韌性。

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「本文出自商業周刊,原文標題為:Godiva宣布關閉全美128間實體門市!它的「奢侈」成了疫情間最大累贅

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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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