和全聯、家樂福合作外送還不夠!Uber Eats 自己做「超市」,背後有哪些考量?

和全聯、家樂福合作外送還不夠!Uber Eats 自己做「超市」,背後有哪些考量?

經理人 Managertoday
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第一間優市於8月中正式在台北市中山區提供服務。Uber Eats預計,9月還會在內湖、中和再開2間店,年底前至少會達5家,服務台北市大部分消費者。
滑滑手機,一鍵下單買青江菜,搭配幾瓶 1800 毫升鮮乳,最後再選燕巢芭樂、巨峰葡萄收尾,不論日夜,訂單 30 分鐘內有專人送到府。 生鮮雜貨外送商機有多熱?玩家不只全聯、家樂福、大潤發,熱到連 Uber Eats 都決定跟進參戰,首度推出自營雲端超市「優市」。 Uber Eats表示,自有超市優市將專注提供熱門日常商品,不會像量販提供較廣的商品選擇。 Uber Eats 第一間優市,自 8 月 19 日起正式在台北市中山區提供服務,不遠處就是平台型對手 foodpanda、Coupang 的外送超市,彼此較勁意味十足。 Uber Eats 預計,8 月還會在內湖、中和再開 2 間店,年底前至少會達 5 家,服務台北市大部分消費者。 過去,Uber Eats 專注於替量販業者送商品,像是與獨家客戶全聯合作外送,上線 160 多家。9 月初數字還會增加超過 200 間門市,分布於 18 個 Uber Eats 營運的城市。 貝里曾任Uber Eats亞太區總經理(中),任內曾到台灣觀察外送業務發展。 賀大新/攝影 從與客戶合作,到決定自己也要下海玩的關鍵是什麼?Uber 全球生鮮雜貨暨新事業副總拉吉·貝里(Raj Beri)向《數位時代》提出他的幾項觀察。 貝里主掌 Uber 全球非餐飲外送業務,過去曾是 Uber Eats 亞太區總經理,負責亞太、歐洲、中東地區與非洲市場。 他認為,主要原因仍與「爆炸性需求」有關。 延伸閱讀 全聯有外送了!比同業晚一步聯手 Uber Eats,背後有哪些布局? 貝里表示,生鮮雜貨日用品外送是全球性的趨勢,並沒有因為新冠疫情趨緩造成需求大幅下滑。民眾對外送的日常需求從即食餐飲逐漸擴及到自煮所需的食材、生活用品。 Uber Eats 台灣市場營運數據 - 訂單完成率達 99% - 配送效率平均維持在 30 分鐘以下,是全球最有配送效率的市場 - 每一個用戶打開 App 可以看到 472 商家,包含餐飲到生鮮雜貨,是 Uber Eats 全球領先指標 - 優饗方案訂閱用戶數也在全球領先 從營收來看,光是去年 12 月,亞太區生鮮雜貨外送營收就成長 3.2 倍;今年上半年,台灣生鮮外送營收年增更達到 13 倍。 這也是他們推出「傳統市場」外送等新領域的主因,看好台灣市場的持續性成長。 其次,Uber Eats 認為自己與量販、超市業者定位不同,有機會提供差異化服務。 貝里指出,優市瞄準有「即時補貨」需求的消費者,採 24 小時營運,例如:睡前發現隔天早餐要使用的牛奶、雞蛋、麵包不足,可以立即外送補貨。 他說,優市將集中提供冷藏、冷凍與乾貨類的熱銷商品,且透過即時倉管,較不用擔心商品缺貨,與量販、超商走「廣商品」的策略不同。 最後,若從 Uber 整體發展來看,投入生鮮雜貨外送也有其戰略意義。 今年第一、第二季,Uber Eats 的單季營收(125 億美元、129 億美元)都比 Uber「載人業務」高(68 億美元、86 億美元)。 數字變化雖與疫情延伸出的接觸限制有關,但近年來 Uber 出手併購了不少與生鮮雜貨外送相關的公司,如 Postmates、Cornershop和Drizly。 「併購讓我們更快獲得優勢,迎合消費者需求。」貝里強調,目前生鮮雜貨外送的熱門領域包含生鮮、蔬果、肉類、海鮮、藥妝等,另外酒類外送需求在一些法規許可的市場也不斷上升。 優市提供牛奶、蔬菜、水果等生鮮用品,官方強調透過數據管控倉儲,將不容易出現缺貨情況 Uber Eats 除了聚焦資源開自有超市的策略,Uber Eats 仍積極擴大與生鮮雜貨夥伴合作,像是 7-11 合作外送門市在 7 月份來到 200 間,8 月底預期可增加至 600 間門市。 延伸閱讀 不用人擠人,Uber Eats 進攻菜市場外送!30 分鐘送到你家 另一方面,他們也試圖開發新商品,8 月宣布和時尚品牌 Steven Madden 聯手,讓背包、帽子、鞋子也能藉由平台外送。 貝里說,Uber Eats 近年已經成為 Uber 很重要的事業,占整體營收的比例愈來愈大,未來將以更便利、更多商品選擇、更多商家,3個重點擴大 Uber Eats 餐飲以外的新外送服務。 「我們的未來目標是透過 Uber 和 Uber Eats 整合的雙平台優勢,讓消費者從一支牙刷到鋼琴都可以送到家。」他強調。 (本文轉自數位時代)