從國中開始就跟著素有「國寶級總舖師」之稱的父親林添盛辦桌,資歷超過40年,至少辦過兩萬場宴席。2013年上映的電影《總舖師》,片中有不少內容及是由林明燦口述拍成電影橋段。曾受邀擔任「2011年台灣美食展古早味辦桌」主廚。
攝影.剪輯 / 賀大新 電影《總舖師》開場第一幕,片中總舖師帶著菜刀、鍋鏟、湯杓等烹飪工具,領著小徒弟走在鄉間小路上,趕赴隔天要舉行婚宴的主人家中,還不忘頻頻回頭囑咐小徒弟,到主人家時該有的禮節。