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先「利益」顧客,才有資格談「利潤」!關於誠品創辦人吳清友的 3 個小故事

2017-07-30 整理‧撰文 林庭安
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日前,誠品創辦人吳清友因病驟逝,雖然吳清友早在1988年,就被診測出擁有馬凡氏症候群(又稱先天性麻煩症候群),已不只一次跟死神拔河。然而,在新聞消息出來時,還是引起各界的震驚與不捨。

誠品成立30年,有些人是看著誠品一步步走向跨國企業;有些人是跟著誠品一起長大,認為誠品愈來愈商業化;有些人則是一出生就有誠品的陪伴,認為誠品的存在理所當然……。

我們從《誠品時光》中整理出3個小故事,從這些小故事裡,能看出吳清友對誠品的堅持,對員工的承諾,以及對社會的奉獻。

1. 就算虧錢,對員工的承諾不能少

誠品1988年成立,到了2004年才轉虧為盈,連續15年入不敷出。家人與親近的員工都說,吳清友是個非常樂觀的人,不管遇到任何困境,極少亂發脾氣,反而會安慰別人:「放心,我們現在還是資產大於負債。」

沈玉華是誠品生活財務管理處經理,也是吳清友過去建設公司建誠的老員工。她經常因為煩惱老闆有沒有順利籌到錢而驚醒,壓力大到長年失眠,但她卻從沒想要離開,因為吳清友是她看過最善良的人,「就算長期虧損,依然堅持清清白白,正派經營。」

有一次,因為公司週轉金不足,原本預計入帳的專案款會晚兩天入帳,她心想,反正才差兩天,就向吳清友提議:「專案的工人薪水跟著晚兩天發。」

沒想到吳清友聽了臉一沉,嚴肅地跟她說:

「薪水只能提前,沒有往後。如果我們晚發了,他們的家庭怎麼辦?一定要準時,錢的事我來想辦法。」

2. 不過於執著,對好的建言從善如流

2000年~2003年間,誠品遇上台灣史上三個重創經濟的大天災——1999年的921大地震、2001年的納莉風災、2003年爆發的SARS;再加上五十多家分店,有不少是無法自給自足的,這種種原因,讓誠品營運艱難。

「那些店明明就賠錢,怎麼不把它關起來?」董事會上有位股東力勸吳清友。為了止血,吳清友最後聽進建議,在2002年進行通路整頓,總計關了十多家虧損的書店,同時開發新型態通路。

「我用情太深了!那位股東幫助我想通, 只要推廣閱讀的心不變,把賠錢的店收起來,資源就能重新運用。 」吳清友雖然對誠品十分執著,但他仍能明辨是非,正視企業經營終究得面對的KPI,再難割捨,也要有所取捨。

3. 先「利益」顧客,才有資格談「利潤」

從前面的故事裡,可以看出就算身處經營最艱辛的黑暗期,吳清友仍然堅持優先關照人、生命與閱讀,他讓誠品人堅信 :「先利益(Benefit)讀者,才有資格談獲利(Profit)。」

「我們不把讀者視為消費者,而是把來到誠品的每一個人,都視為值得尊重的生命。」因為重視顧客的心靈感受,就會思考提供的服務對他們有什麼利益,這樣的思維,書店就不會只是買賣交易的營業空間,而是一處能夠觸發讀者自由閱讀、心靈安頓的場所。

誠品不是等企業獲利後,再來盡社會責任,而是一開始在營運模式中,就思考誠品對於人、社會、城市、文化與產業的價值。這樣的價值觀,與一般企業有所不同。他們眼中的「利」,不只是財務上的數據,還有價值上的,無論是利他、利己,還是近利、遠利,都要納入決策時的考量。

吳清友堅信:「不管經營任何產業,事業的根本是建立在對人類社會有益之上,企業的存在若能讓他人有Benefit(利益),才有可能談久遠。」 企業談的「利」,應該是哲學層次的利他,不能單指經濟性的Profit(利潤),若擇一先行,要先利他,先利社會,企業才能得到的利潤。

他一生都奉行這樣的理念,他也強調,不只誠品這麼做,不少基業長青的企業都存在這種特質,例如默克藥廠創辦人之子就說了默克的經營哲學:「醫藥是為了病人而存在,而不是為了利潤;利潤只是隨之而來,如果能牢記這點,永遠不必擔心沒有利潤。」

延伸閱讀 /

1. 誠品創辦人吳清友驟逝!連虧15年,卻堅持一輩子做喜歡的書店

2. 原來這才是誠品的獲利模式!書店背後的收入來源,你可能沒想到

資料來源:《誠品時光》,天下文化出版

誠品時光

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經理人

用公關、行銷、數位廣告打通消費旅程!她靠一檔餐飲宣傳,為高雄日航酒店帶進83%新客!

2026-09-29 經理人 X 高雄日航
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白天的港都,光影在鏡頭下流轉。南台灣首位日籍女性壽司料理長西村德子身著俐落便服,走過高雄流行音樂中心、美麗島捷運站,再駐足傳統市場,挑選食材;鏡頭一轉,回到板前的她,又換上一身雪白廚師服,慎重對待手上的每一貫壽司。

這是高雄日航酒店為西村德子製作的短影音,一在社群發布,便引發極大關注。而一手操盤「南台灣首位日籍女性壽司料理長」行銷規劃、數位廣告投放和公關宣傳的推手,是高雄日航酒店行銷公關經理蘇軒。

看著蘇軒在媒體溝通、行銷策畫、數據分析、SEO、GEO等領域游刃有餘的模樣,很難想像,她其實並非公關、傳播或觀光背景出身。

「我學的是幼兒教育,是誤打誤撞進入飯店業。」蘇軒笑稱,自己的職涯從櫃檯接待開始。在第一線面對千百種客人的過程,她對服務、人際互動產生濃厚興趣;隨後又在幾間五星飯店經歷VIP接待、活動執行、社群經營、數位和會員行銷的磨練,也看見業界的常態:公關、數位廣告投放和行銷通常分屬不同部門,有些飯店甚至將數位廣告外包給代理商,「但碎片化的分工,往往會導致『溝通斷層』。」比方說,公關創造了大量的新聞曝光,消費者上網搜尋時卻因為SEO沒做好、數位廣告沒跟上而找不到資訊,轉換機會就此錯失。

這讓蘇軒開始思考,為什麼公關和數位、行銷不能是一條完整的消費動線?「一般人消費時,並不會去分辨誰是行銷、誰是公關、誰負責數位廣告投放。」在她看來,消費者旅程分成三段,公關負責講述動人的品牌故事,引發消費者的興趣;當消費者上網搜尋時,團隊要靠數位廣告投放和後台SEO架構,讓品牌出現在搜尋結果裡;等消費者進到官網,眼前的產品、促銷專案,再為訂單轉換補上臨門一腳。

蘇軒本來就對數位行銷有興趣,進入高雄日航酒店擔任公關行銷後,便主動承擔數位廣告投放的工作,直接攬下串起消費者旅程的工作。她笑稱,自己寫新聞稿時,除了從公關角度思考媒體價值,還會刻意置入數位廣告需要的關鍵字,讓素材能同時用在媒體曝光、搜尋排名和廣告投放。

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南台灣首位日籍女性壽司料理長西村德子,堅持每日嚴選當令漁獲,以職人精神呈現每一貫壽司。
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在品牌形象內,尋找創新元素

不過,就算三個職能都由一個人掌握,宣傳速度還是可能卡住,因為高雄日航酒店是間日系飯店。

「日式款待」的內涵,向來包含嚴謹的組織架構、繁複的審核流程和對品質、細節的堅持。在講求速度的數位時代,這樣的嚴謹往往容易被視為「缺乏彈性」和「反應慢半拍」。對此,蘇軒試圖從框架裡找尋發揮空間,「創新不能脫離品牌形象,應該在品牌規範的底線內延伸。」

今年4月,高雄日航酒店迎來西村德子。但日系品牌的試菜、菜單審查有層層把關,新菜單一直到媒體品嚐會的前兩週才拍板。若按傳統作法,待菜單出來、拍好照片再發新聞稿,宣傳的黃金期早已所剩無幾。

蘇軒很快做了決定。她深入訪談西村德子、挖掘對方的故事,結果發現,西村德子原先在日本從事IT產業,因為對料理的熱愛轉職自學,成為少數能站上壽司檯的日本女性料理長;同時,她還是位知性、溫柔的母親,「我決定不先打餐點,直接把她當成一個『品牌』來包裝。」蘇軒請拍攝團隊帶西村德子走出廚房,展現真實的生活樣貌。而在菜單尚未定案時,她便將西村德子漫遊高雄港都、再重返壽司板前的短影音,在社群上強力放送,展示她從都會時尚女性完美切換到換上廚師服、專注製作料理的職人魅力,並提前部署好關鍵字廣告與數位投放。

後來,新聞稿正式發布、陸續排定媒體專訪時,網路上關於這位料理長的形象已深入人心。蘇軒更將人物專訪刻意延後至5月,將宣傳連結「母親節」,最終一檔餐飲的宣傳期,被拉長至整整一個月。截至7月底,已為餐廳帶來83%的新客。

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蘇軒認為,公關、行銷與數位廣告不該各自為政,而應串成一條完整的消費者旅程,讓聲量真正轉換成銷量。
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周年慶不靠打折,讓聲量帶來營收

一周年慶是飯店的重要里程碑。2025年11月,蘇軒想打破常見的降價、打折做法,便結合日系品牌精神和台灣在地習俗,發想「周歲祭」,邀請家中有滿一歲寶寶的60組家庭,前來高雄日航酒店,參與一場有日式祭典風味的「巨型抓周宴」。

抓周宴完全免費,吸引近千組人報名,而為了將聲量轉化為實際營收,蘇軒特別設計了環環相扣的機制,試圖將人潮導回消費。在住房端,她推出「一泊滿食」專案,房客入住就能拿到一本「滿食護照」,到酒店內的每間餐廳體驗招牌菜,活絡客房和餐廳營收;在餐飲端,再規劃消費抽獎的節慶活動,當客人的消費離抽獎資格還差一點,服務人員會主動告知,只要再多點一份餐點或飲品,就能換得一次抽獎機會,「在不破壞品牌調性的前提下,這項設計拉高了客單價,為餐飲部門創造實質的業績成長。」蘇軒還推出長達一個月的「LINE加好友」抽獎,把一時的社群熱度,轉為可持續追蹤、再行銷的顧客名單。

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高雄日航酒店打造日式祭典風味的「巨型抓周宴」,邀請60組家庭齊聚一堂,將溫韾的重要時刻轉化為品牌好感度。
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企劃看來天衣無縫,實際推動時卻遇到不少難題。比方說,起初蘇軒想找100組家庭,但提案一送到運營端,立刻面臨巨大挑戰。客房部門和餐飲部門主管擔心,100個一歲寶寶背後就是100個家庭,現場人數逼近四百多人,動線、嬰兒床擺放、餐飲準備都會超過負荷。

蘇軒的解法是「求同存異」,「我們要統合大家的意見,不要讓任何一個部門的主管覺得自己的意見不重要。」歷經多次跨部門議會後,人數折衷在60組家庭,既維持宣傳亮點,也守住服務品質和量能。

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創意從發想到執行落地,每一個環節都需要設計、打通,高雄日航酒店集結客房、餐飲到公關行銷跨部門團隊通力合作,才能讓一檔活動兼顧聲量與體驗,順利圓滿。
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消費者用問的,官網內容跟著重寫

如今,隨著生成式AI崛起,消費者不再只在Google輸入關鍵字、瀏覽網頁,而是直接提問:「我要去高雄旅行,亞灣區有什麼頂級、服務好的飯店?」接著再獲取AI整理好的摘要。這讓品牌能不能被AI讀懂、被寫進那份摘要,成為新的競爭關鍵。

察覺到這個變化,近來,蘇軒又投入GEO領域,調整官網的文字、圖片。她指出,傳統官網習慣用優美的文字與意境來包裝品牌,圖片拍得精美、後台做足SEO關鍵字,就有機會帶進流量;但AI的爬取和推薦邏輯完全不同,「AI高度理性且講求事實結構,如果官網的文案太『空靈』,AI根本讀不懂飯店的具體優勢,也就不會在回答中優先推薦。」

亞灣區一級戰區,公關行銷成護城河

高雄亞灣區是頂級五星級酒店的一級戰區,短短數百公尺,便聚集高雄日航酒店、高雄洲際酒店、然一酒店等多間國際、在地奢華酒店。而蘇軒整合公關、行銷和數位廣告三大職能的做法,儼然成為品牌的護城河之一。她認為,未來的飯店公關,不能再只看單一活動的熱鬧曝光,還得具備跨界思維、數據洞察力和商業敏感度,「行銷公關在規劃品牌活動、撰寫新聞稿時,就必須納入『轉換』和『營收』的藍圖,思考如何透過數位工具、行銷機制,讓聲量落地,轉化為實際訂單。」

從在櫃檯結帳、為「把帳本疊得比別人整齊」而感到滿足的接待,到如今在日系嚴謹框架中,一手掌握宣傳、策劃和數位廣告投放的頂尖行銷公關經理,蘇軒的角色轉變,證明公關不再只是花錢的品牌後勤,而是最懂企業未來方向的「策略領航者」。

[本文由經理人整合行銷部與高雄日航共同製作]

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