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這間旅館的員工,讓顧客就算不順路也想住!

2015-09-09 整理‧撰文 吳硯文
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某天傍晚6點過後,位於日本東京郊區的HOTEL GREEN CORE白岡分館門口,出現一台堆滿貨物的貨車。車門拉開後,走下6位身著骯髒工作服的土木工人,他們懶散地把背包扛在肩上,看起來心情都不太好。

這6人加上未同行的同事藤田共7人,準備要在此地留宿5晚。因為藤田失誤沒訂到工地附近的旅館,所以只好改訂HOTEL GREEN CORE白岡分館,卻沒告知6人白岡分館距離工地有一個小時的車程。

這件事讓6人把不悅全寫在臉上,因此當旅館主管荻野大喊「歡迎光臨」迎賓時,他們不但沒搭理,登記住宿時也很不耐煩地隨便寫寫,一邊咒罵藤田,「那個混蛋,為什麼要預約這麼遠的旅館阿?真是太扯了,要花一個小時耶!」

荻野對於勞煩疲倦的客人填寫資料感到很過意不去,便對他們說:「感謝您們遠道而來,很抱歉讓各位在疲累時填寫這些資料。請問您們是從哪裡來的呢?」
「上尾啦上尾!」
「各位工作的地方離這裡很遠,是不是很早就要出發了呢?」
「當然阿!我們很早就要出發。6點!」
「那麼我5點半就幫各位準備好早餐。」
聽到這句話,6人的表情突然變了。照理來說,旅館早餐從6點半開始供應,所以他們預想自己會吃不到早餐,而荻野這句出乎意料的話,讓他們心情稍為平復。

幾天後,其中一名工人在半夜12點來到櫃台。
「請問你們有感冒藥嗎?」
當時輪值的員工秋山,想起這位客人幾分鐘前還在大廳和同事開心聊天,認為他可能沒有感冒,而是為了其他原因詢問感冒藥。
「請問您怎麼了嗎?感冒了嗎?」
「其實我有很嚴重的花粉症,但是我忘記帶藥了,我想吃點感冒藥或許會好一點。」
「如果您不介意,可以吃我的藥。而且房裡的面紙應該不夠用,請您也把這包面紙帶回房間。」說完後,秋山便把面紙盒交給工人。
隔天早上,患有花粉症的工人再度來到櫃台對秋山說:「真是謝謝你阿,因為你的幫忙,我昨天才能好好睡一覺。」

又過了幾日,這天負責櫃檯的小暮看到工人穿著骯髒的工作服外出。他心想:「他會不會只有一套工作服呢?」
接著他又想到,或許工人晚上回到旅館後,已經累到沒力氣洗衣服了。真希望他每天都能穿乾淨的工作服工作。
當天晚上工人回來後,小暮便問他:「請問您需不需要使用旅館的洗衣服務呢?」
一如預料,工人回答到:「但是我只有一件……」
「別擔心。明天早上之前,我們會幫您洗好。」
於是,工人把工作服交給小暮。小暮當晚把衣服洗好,烘乾後仔細折疊好。隔天早上,再把工作服放到籃子裡,擺放到工人房門口。那位工人穿著乾淨的工作服去工作時,臉上露出了開朗的神情。

第六天早晨,工人們準備退房。當藤田到櫃檯領取收據時,開口說道:「真的很謝謝你們。一開始,我因為這裡離工地很遠所以不斷被抱怨,但是這幾天來,他們的抱怨愈來愈少,昨天還告訴我:『幸好拜託你幫大家訂旅館,你真是選了一家好旅館,下次也拜託你了。』甚至說:『下一次也要訂這家旅館喔!就算離工地遠一點也沒關係。」
直到離開旅館前,藤田又開心地說了好幾次「謝謝」,離去時一邊揮手一邊大喊:「我們一定還會再來的!」

小故事,大啟示:

HOTEL GREEN CORE是在日本東京郊區經營的連鎖商務旅館,雖然僅有4個分館,但全部住宿者中有6成是回頭客,而且4館的業績在3年間成長了2.4倍,收益還在持續增加中。

其業績之所以能大幅成長,主要是因為經營者持續採行「Approach Operation」政策,鼓勵不論是櫃檯人員或房務人員,都要「積極接待客人」,藉以主動發現並滿足客人的需求。

由於Approach Operation必須仰賴員工自動自發,而不是靠主管指示、命令下屬就能做到。HOTEL GREEN CORE經營者於是透過「觀察式管理」的做法,帶著包容的心情,並以溫暖的眼神關注員工成長及服務熱忱的提升。

觀察式管理的重點在於,不出言干涉員工正在做的事。主管不應否定或過度干涉下屬的行動,尤其是服務業,更應將決定權交給第一線員工。但這與放任主義不同,並不是對員工放手,也不仔細注意員工,而是「放手但不移開注意力」,從旁默默觀察,在必要時隨時予以關心。如此一來,就能使員工發揮自發性,當員工能自動自發提供客人所需的服務後,就能拉近與客人間的距離。

延伸閱讀 /

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2. 服務沒有圍牆!把路過的人,都變成我們的客人

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資料來源 / 《讓下屬績效超標的聰明管理術》,東販出版
圖片來源 / PortoBay Hotels & Resorts via Flickr, CC Licensed

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讓下屬績效超標的聰明管理術 主管越放手,員工越自動

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吉拉島民中秋獻禮「島嶼威士忌三冠王」,以海島的溫柔與豐盈致敬企業領航者

2026-08-28 經理人 x 尚格酒業
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在全球化市場中,資源有限的品牌最難跨越的挑戰,是在既有條件下,找到一個足以被世界看見的立足點。這個問題的答案,或許就寫在一座人口僅約 212 人的蘇格蘭小島上。

位於蘇格蘭西岸的吉拉島,地理位置偏遠,島上僅有一間威士忌酒廠,卻也因此形成緊密的產業關係:從釀酒工藝到地方生活,酒廠早已成為島嶼文化的一部分。當多數品牌試圖透過規模、通路與資源擴張市場,吉拉選擇的,反而是把「島嶼性格」本身變成品牌最鮮明的識別。

這份島嶼性格的凝聚力,恰與相距一萬公里的台灣遙相呼應:許多台灣在地產業,同樣靠著堅定實力與群體共好,一步步走向國際舞台。

這股堅韌的島嶼性格,近年也為吉拉威士忌在市場帶來亮眼迴響:同步奪下台灣島嶼區、英國、蘇格蘭島嶼區銷售第一,締造「島嶼三冠王」的成績。伴隨中秋佳節將至,吉拉也將這份跨越一萬公里、贏得三地市場共鳴的島嶼榮耀,化作節慶禮盒,致敬每一位在商場上並肩前行、值得共享這份榮耀的關鍵夥伴。

以極致淬釀不凡風土

吉拉島上僅有一條主要道路、一座酒廠、212位居民,兩百年來,這條路串起了酒廠與每一位島民的生活。因地理位置偏遠、貨運長期不便,加上19世紀末經濟蕭條的衝擊,酒廠一度於 1901 年歇業,直到 1963 年,島民為振興社區合力集資重建,吉拉才得以重新開始。

在崎嶇海岸與大西洋海風之間,吉拉島民投入資源興建島嶼區最高聳的 28 呎蒸餾器。在地勢險阻之地完成如此規模的設備,成本與工程難度都不低,卻也因為不願向環境妥協,才淬釀出吉拉細緻純淨的酒體。水源同樣講究,取自島上三座火山、經群山天然淨化匯流而成,是風味紮實的根基。

如今,吉拉酒廠對這座島嶼的意義,就如同台積電之於台灣:撐起的不只是一個產業,更是一整座島嶼在世界版圖上的地位。在資源受限下把每個環節做到極致,也與台灣許多中小企業深耕特定領域數十年、成為國際客戶口中隱形冠軍的模式如出一轍。

中秋佳節,來自吉拉島民的獻禮

吉拉最令人沉醉的工藝,是將雄渾的海洋氣息與細緻的甜蜜果香交融合一。這種在不同風味中取得優雅平衡的能力,恰似台灣企業在變局中兼具剛韌與敏捷的經營姿態。

如吉拉特別為台灣推出的「吉拉雪莉 15 年 RESERVE 」,先於美國波本橡木桶中熟成,再轉入西班牙赫雷斯頂級手工 Oloroso 雪莉桶中窖藏,歷經 15 年歲月淬鍊,將這股海洋氣息與果香首次完整融合,呈現濃郁滑順、尾韻悠長的成熟層次,並於 2024 年中國時報金威獎百人盲飲評選中獲得 TOP3 的肯定。

吉拉雪莉15年RESERVE由台灣與吉拉酒廠共同打造,豐富雪莉層次,為懂得品味的人而生。
吉拉雪莉15年RESERVE由台灣與吉拉酒廠共同打造,豐富雪莉層次,為懂得品味的人而生。
JURA

若說15年RESERVE代表層次深度,「吉拉雪莉 12 年」則以親切圓潤的風味,成為歡聚時刻的首選。酒液同樣先於美國波本橡木桶熟成、再於西班牙赫雷斯頂級 Oloroso 雪莉桶窖藏,散發太妃糖與熱帶水果的甜美氣息,入口柔順,帶有雪莉酒浸漬葡萄乾般的果乾香氣,是許多人認識單一麥芽威士忌的第一杯,也曾於 2025 年中國時報金威獎百人盲飲評選中獲得 TOP3。

中秋佳節將至,吉拉也為台灣酩家鉅獻「吉拉雪莉 15 年吉 LUCKY 禮盒」與「吉拉雪莉 12 年吉 LUCKY 禮盒」,以剛柔並濟的雙軌風味慶祝歡聚時刻。

吉拉雪莉12年入口柔順,帶有甜蜜果乾風味,是吉拉酒廠特定為台灣消費者打造的作品。
吉拉雪莉12年入口柔順,帶有甜蜜果乾風味,是吉拉酒廠特定為台灣消費者打造的作品。
JURA

而酒廠限定、限量上市的「吉拉島嶼視界 NO.01 單一麥芽蘇格蘭威士忌」,則是這套雙軌工藝的極致演繹。作為「PERSPECTIVE 島嶼視界」系列首發作品,酒液歷經 16 年熟成,以酒廠精選珍稀酒液限量裝瓶,一如吉拉在有限資源中,仍堅持把工藝做到不留餘地。

「PERSPECTIVE 島嶼視界」系列首發「吉拉島嶼視界 NO.01」致敬經典,台灣1,200瓶限量上市。
「PERSPECTIVE 島嶼視界」系列首發「吉拉島嶼視界 NO.01」致敬經典,台灣1,200瓶限量上市。
JURA

跨越一萬公里的島嶼榮耀

吉拉近年同步締造台灣島嶼區、英國、蘇格蘭島嶼區三地銷售冠軍的紀錄,並連續四年(IWSR 2020至2025年)穩居英國銷售第一單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌。能讓標準迥異的三個市場同時給出最高評價,靠的不只是單一批次的好風味,更是經得起長期檢驗的釀酒工法。

數百年來不曾改變的初心與對品質的堅持,是打動人心的關鍵,這也讓吉拉所傳遞的不只是威士忌風味,還有一份跨越時間與距離的情感連結,一種「Life's Better Shared──美好的人生與他人共享」的品牌精神。

今年中秋,吉拉鉅獻「島嶼三冠王」的榮耀,致敬每一位在風浪中堅守初心、於不同市場站穩腳步的商務領航者,舉杯共享這份專屬於海島贏家的甜蜜與榮耀,共同見證更多值得珍藏的美好時刻。

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