失落的價值觀：生意人vs.企業家

小鬼難纏

從櫃臺詢問員到當了好幾個總經理，接觸的人從小祕書到好幾個總統，我發現，大人物待人處世大都謙沖大度，反而身旁的人比較會喳呼。

一九九一年，王永在先生邀請美國前總統福特來台灣球敘，住在亞都。打球的那一天，王先生七點就來接人了。

我一向很早到公司，看到他來，我立刻上前招呼：「總經理你好，要不要找個地方讓你休息？」他是名人，坐在大廳會很受干擾。

他沒有架子，很客氣地婉謝：「莫要緊。我坐這裡莫要緊，給我一份報紙看就好了。」

我說：「莫要緊，我開一間房間給你坐。」

「不行，不行！」他一直推辭，大概不想太麻煩我們。

幸好那時候時間還早，沒什麼客人進出。問了兩次還是不要，就不能勉強，否則顯得很不尊重他的決定，氣氛會很尷尬。

七點半，他的特助匆匆出現，一副做錯事的慌張模樣，大概心虛自己比主子晚到，而且，老闆竟然拋頭露面坐在大廳！

他立刻說要找總經理，剛好我在一旁。

「可不可以準備一個房間給我的老闆休息？」

「特助先生，我已經問過你們老闆兩次了，他不要。」

「那你再去問啊！」

「我已經問過他兩次了。」

「你再去問啊！」

「特助先生，我已經告訴你我問過兩次了，別再煩了！」我是總經理，怎麼會不知道如何照顧我的客人？

福特總統下樓來，和王永在先生寒暄，兩人高高興興出發，只有那位特助還在嚷嚷。

我雖然生氣，卻也能諒解這些侍臣的心情。

一般人都以為他們狗仗人勢，其實他們是比較容易緊張，深怕出錯，因為大主子的事沒有一件不涉及企業利益或身家性命，一個細節出問題，可能影響很多人的命運。

我接待過許多大官，第一次，他們的隨從人員總是龜毛又囉唆，視察場地、分派任務⋯⋯，主導一切。但是合作過以後，了解我們的能耐，就樂得輕鬆一下，還會安撫新來的菜鳥：「有蘇總在，沒問題。」

見樹也見林

巨大機械總經理羅祥安先生，也是因為信任，所以生意都放在我的飯店。他邀請《反敗為勝》的作者艾科卡來台中時，就把貴賓交給我們照顧。

羅先生的太太咪咪經營一家特色餐廳「安蘭居」，知道我們服務很好，也找我去上過課。她想請我吃飯，多聊一聊餐飲管理。我說：「你先生那麼照顧我們公司，應該我請你們才對。」

那一餐在永豐棧吃得很愉快，三個人開了兩瓶紅酒，喝得很盡興。

我和咪咪忙著交換待客之道。

咪咪通常不會在客人進餐當中現身。直到散場結帳，看到有人拿了餐廳名片，她才會出來打招呼。因為會拿名片通常是滿意的客人，下次可能再來。這時候，如果主人再和他聊一聊，向心力馬上三級跳。

我的做法不同。我一定出來巡場，因為有人看頭看尾，客人會很安心。當然難免遇到熟客希望你打折、送菜，但這些都是小成本、高效益，尤其對華人，幾十塊甚至兩、三百塊就能換到他的感動，何樂而不為？這是我做生意的要領。

就在這一來一往之中，羅先生說話了：「這一餐，沒見到蘇總把哪位服務生叫到跟前來交代或指正任何事，雖然也有客人舉手沒被注意到、菜掉了沒人撿，但是他能授權，也讓我們吃得很安逸。」

這是對我的讚美，不過，也同時顯現出一個企業家的虛心和敏銳。捷安特腳踏車在全世界馳騁，羅總經理何需到飯店來了解管理？但是，真正的企業家總能掏空自我，仔細觀察身旁發生的事情，然後從中讀到某些訊息。

成功有許多種，成功之道卻似乎都相同。它不是大家以為的私心盤算，而是縮小自我，反映在外是體恤別人、是慷慨分享、是以萬物為師。就像電影「臥虎藏龍」的名句─緊握拳頭，你只能抓住自己，打開手心，你卻能擁有世界。

也許，這些被輕忽的價值觀，就是庸庸碌碌的生意人，與賺得人心的大企業家的差別所在。

（本文出自於《我讀網》，原文請點此）

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摘錄自：《意外的貴人》