管理 Management > 行銷公關
feature picture

百貨業銷售時程揭密!原來百貨公司是這樣滾動營收、帶動買氣

股感知識庫
2016-05-10
授權轉載 股感知識庫
已完成
已取消
分享
收藏
已完成
已取消

大家想到百貨公司一定直覺聯想到人擠人血拼的週年慶,正文開始前幫大家準備一些小知識,讓大家對於百貨公司有初步了解。

百貨公司商業形態將單打獨鬥的零售業聚集整合在一棟建築裡,提供較好的購物環境滿足消費者需求,在設計裝修的建物中,透過櫥窗展示商品,創造消費者對於美好生活嚮往,而消費者可以免費進入沒有一定購買的義務。

百貨公司在產業範疇界定下屬於綜合商品零售業,規模介於商場及購物中心間,台灣百貨公司多位於都會區,是指在一個大型商場內匯集許多品牌專櫃及自營專櫃,由經營管理者共同營運管理及行銷,採取統一收銀、開立發票及提供統一外包裝等服務,從商品種類、品質、品牌到空間設計,皆以滿足消費者高品質需求為目標。

圖說明

台灣百貨密集度 創下另類世界第一

把鏡頭一轉回到台灣,根據中華民國購物中心協會統計資料指出,台北市是全球百貨業密度最高的城市,相較日本東京平均每30萬人擁有一家百貨公司,台北市每平均8.7萬人養活一家百貨公司,其中又以台北信義計畫區百貨密度更高,約0.5平方公里匯集7個百貨集團共計11百貨館。

看到這裡大家一定有一點困惑,百貨公司那麼多到底賺不賺錢呢?依據經濟部統計資料指出,百貨公司不論從營業額或市場佔有率來看,現仍位居綜合商品零售業市場通路之首位。觀察2015年全年綜合商品零售業營收結構,以百貨公司業營業額佔比27.68%為最高(營業額3,185億),藉由週年慶促銷活動及櫃位改裝、品牌調改,營收成長率亦達4.03%,表現穩定。

產業新知-餐飲零售-與日本合資技術合作經營百貨

台日百貨的聯姻與分手潮

古代喜歡透過聯姻增加兩個家族密切關係,現代企業集團面對變化快速的競爭環境,也常常透過策略聯盟甚至合資的方式携手合作。

台灣自1987年引進第一間日系百貨公司太平洋崇光SOGO後,日系百貨經營方式成了台灣百貨經營主流,翻開台灣百貨史,可以發現絕大部分的百貨公司都是與日本合資或是引進日本的know-how技術,像是大家熟悉的新光三越、大葉高島屋等為日資加入,而太平洋崇光SOGO、漢神等則為授權合作,部分百貨高階主管仍由日方擔任。

日系百貨存在什麼樣的魅力,讓台灣百貨都想和她聯姻呢? 回想走進日系百貨在整體裝潢上多具備明亮、精緻特性,商品種類多以業種或樓層方式區分,著重密集式設櫃且重視坪效,並善用櫥窗陳列創造豐富感,並且著細緻服務,像是設有電梯小姐等,讓消費者感受到細微處的貼心。

圖說明

然而,近年面對零售環境及年輕族群消費習慣改變,過去日系百貨重視坪效極大化,在百貨中以專櫃配置極大化為基準,然而新一代消費者重視新鮮感,日系百貨在消費者眼中變的無趣了,加上「台」味十足新型態百貨崛起,近幾年開始出現台日百貨的「分手潮」,包括2008年大立伊勢丹結束合作關係,及2016統一阪急百貨結束與日本阪急百貨十年合作,改名為統一時代百貨。面對這波分手潮,不得不讓人反思傳統日系百貨「日系基因」是否正面臨嚴峻考驗。

西進插旗佈局兩岸百貨市場

台灣百貨業市場密度已趨向飽和,百貨公司間同質性高,使得跨足中國成為百貨業的決勝關鍵。太平洋崇光百貨為最早布局中國的台資百貨,1993年於上海開設第一家百貨店。遠東集團於2002年將太平洋崇光納入旗下後,以太平洋崇光及遠東百貨兩個品牌持續在中國發展,截至2016年止擁有9間百貨據點,通路家數為橫跨兩岸台資百貨中居冠。

產業新知-餐飲零售-西進插旗佈局兩岸百貨市場

通路拓展期間,遠百除了現有二線城市據點外,也曾在北京、天津一線城市拓點,然而商圈移轉使業績無法達標外,房東租金調整使遠百決定於2011年結束經營。然而在競爭激烈的環境之下,為什麼台資百貨還是陸續進軍中國呢?

觀察大陸百貨生態存在連鎖體系低滲透及消費群眾廣大兩大誘因,目前中國前十大百貨業者市占率僅約12.4%,集中度遠低於日本及美國的57%及59%,區域範圍內呈現部分壟斷,因此這對於台資百貨而言反而成為一個切入點,透過進軍二三線城市在區域經營百貨品牌,或是像誠品透過店中店的形式進軍當地百貨成為旗下專櫃,落地深耕累積消費客群,等待一定的能量再持續拓展連鎖店型。

瞧瞧特殊百貨年度行事曆

一般而言,我們對於企業依據年度計畫設定營業目標並不陌生,特別的是百貨業是一個對季節與節慶敏感性高的行業,消費行為與節慶有著高度關連性,因此百貨公司營業目標及行銷檔期,緊扣各大節慶進行滾動式規劃,而百貨產業鏈中上游服飾製造商生產期程,也需與百貨有所配合。

像是春裝上市的3月及秋裝上市的9月,洽逢遇上百貨淡季配合改裝期,提供給消費者新的購物空間創造消費誘因;而7、8月及1、2月則碰上暑假及農曆過年旺季,可以加速過季商品去化速度,而整個流行趨勢也可以與歐美時裝週的期程有所呼應。

而各位女性朋友最關心的保養品,屬於折扣較少的商品,因此當百貨公司擴大操作化妝品促銷方案時,非常容易得到消費者關注。

廠商於3、4月推出春夏彩妝及保養品商品,在盛夏來臨前的5月為美白防曬商品採買高峰期;於9、10月則推出以保濕為訴求的秋冬彩妝及保養品商品,而冬天來臨前的11月為另一波採買高峰期,消費週期創造的採買旺季,配合百貨年度兩個重要檔期母親節及週年慶擴大操作,透過化妝品促銷作為主打商品創造聚客力,讓百貨公司在週年慶營業額不斷創下新紀錄,這也是我們荷包不斷失血的原因了。

產業新知-餐飲零售-瞧瞧特殊百貨年度行事曆

台灣百貨廝殺逐漸白熱化

觀察近年台灣百貨業發展,可以發現百貨公司由一開始單打獨鬥到打商圈戰,透過形成百貨商業聚落創造集客力;而連鎖百貨業家數市佔率亦逐漸上升,代表百貨零售將朝向集團化與連鎖化發展;近年部分部分日系百貨績效不彰,爆發日系百貨分手潮,台系百貨抓準消費喜好順勢崛起;未來百貨仍依循特殊的百貨行事曆,發展多元的行銷活動。

延伸閱讀 / Outlet強勢來襲!精品百貨要如何挽留顧客、鞏固市場?

(本文出自「股感知識庫」。)

首圖來源 / pixabay

繼續閱讀 零售業
成功 Success > 工作生活平衡
feature picture
Panasonic

如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
分享
收藏
已完成
已取消

如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

Panasonic_2.jpg
Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
經理人

尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

Panasonic_3.jpg
Panasonic

中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

Panasonic_4.jpg
Panasonic

長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

Panasonic_5.jpg
Panasonic

宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

解鎖更多提問機會!

請先登入會員

會員專區

使用會員功能前,請先登入

  • 台灣首款對話式 AI 職場教練,一次提升領導力
  • 會員專享每日運勢、名人金句抽籤
  • 收藏文章、追蹤作者,享受個人化學習頁面
  • 定向學習!20 大關鍵字,開放自選、訂閱
  • 解鎖下載專區!10+ 會員專刊一次載
訂閱方案