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溫肇東提供

【溫肇東專欄】從日本產業的興衰,談潮起潮落的30年

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台積電最近風風光光慶祝其30週年慶,在台灣於30年內能創立一家公司,開拓了新的科技領域、新的商業模式,賺錢、再投資、持續創新,站上國際舞台,成為有世界級競爭力的公司,確實不容易。

張忠謀在捐贈給清華大學科技管理學院「台積館」的儀式上曾說『台灣不缺再多一所管理學院,但缺少科技管理學院』,並勉勵清華大學在若干年內力爭名列前茅,就像他對台積電的期許不只是世界級(World Class),而是世界典範(Class of the world)。

就我個人來說,我有同學在台積電擔任高階領導人,EMBA學生很多也是中高階幹部,他們以各自參與的創新寫成論文,也和我分享他們組織內工程師實事求是、專業的企業文化;以及他們在技術的前沿從追趕到領先,高處不勝寒,押錯方向的風險對他們造成極大的壓力。

因這些關係我也帶著碩士班學生造訪過幾次。台灣在工學院任教的老師多半有學生在其中工作(4、5萬人),我們這一代的人加減都能近身感受台積電在短短的30年內「由小而大」的點滴。

周遭也有人因買了台積電的股票而獲利(雖然7、8成是外資);也有人認為它每年吸收了台灣的菁英,得天獨厚,排擠了這些人到其他產業貢獻的機會。在台積電的條件太優渥,很少看到跳出來創業的;有非常少數跳槽到競爭對手公司服務,有違競業的精神。

台積電在台灣曾享有獎勵投資的稅賦優惠;有代表外資的國際級董事會,但營運團隊仍以台灣菁英為主,技留台灣,因此在土地取得、能源供需也得到政府相對的照應。

產業的更迭、人才的流動、與企業組織的興衰本是很平常的事。最近在日本旅行看到一則新聞報導,「經營之神」松下幸之助是平成元年(1989年)仙逝,媒體以「平成的30年」為題,檢討松下和日本這段時間的「衰退」與「失速」,同樣是30年,剛好和台積電的竄起、興盛,成為很強烈的對比。

我生長的年代正好是日本高速成長的時期,也是戰後日本家電品牌在世界上迅速拓展的時期索尼SONY、夏普SHARP、三洋SANYO、日立Hitachi、東芝Toshiba都是響叮噹的品牌,在台灣也都有設廠,各有一定的市佔率。台灣松下那些年還叫「國際牌」(National),好幾年都名列在台灣十大企業之內。

從電視機、電冰箱、洗衣機、冷氣機,除了少數零星的美國品牌(奇異GE、惠而浦Whirlpool、西屋Westinghouse),日本品牌的高CP值很受到台灣人的歡迎,台灣本土的品牌如歌林Kolin、聲寶Sampo也都和日本有淵源,連大同、東元在重電之外,也都代理或生產一些家電,至今還可以看到一些門市招牌及產品在架上。

到「日本第一」(Japan as NO.1)的80年代是其最高峰,不只家電,相機、汽車、辦公事務機器也是橫掃世界市場。這些產業在日本國內都有數家競爭品牌,在國內勝出了再打到國外。一時,日本經營模式、終生雇用管理、全面品管、豐田式生產都被奉為圭臬,松下幸之助也被尊為「經營之神」。

日本有錢到買下紐約市洛克菲勒中心(Rockefeller Center)、加州圓石灘(Pebble Beach)的高爾夫球場,松下和SONY也分別買下好萊塢電影公司,希望拓展內容產業。

但物極必反,美國為主的歐美資本主義在製造業失利之後,使出殺手鐧,迫使日幣在1985年升值,90年代起日本經濟開始失速,從此就一直「失落」已近三個十年。這篇以松下「平成的30年」為題的檢討真是一個階段性的總結。家電業從1970年左右突破1兆日圓,到1985年曾高達4兆7,615億日圓,之後開始衰退,中國接掌了大量的生產基地。2009年三洋電機被松下合併為子公司,2016年SHARP被鴻海收購,東芝白色家電被中國美的集團(Midea Group)購入。韓國的三星Samsung、LG,中國的海爾Haier、長虹Changhong、格力Gree…等都逐漸壯大,成為新的暢銷品牌。

這種產業中個別企業的起落、流變,更早於1990年我在英國就曾體會到。當時英國已沒有任何一個家電品牌,家電門市除了荷蘭飛利浦Philips和法國湯姆笙THOMSON,其餘多充斥著日本品牌。當時還有200萬輛產能的英國汽車產業也逐漸在轉手,而日本汽車(Toyota、Nissan、Honda)卻同時都在英國投資、設廠,做為進出歐洲的基地。一樣的環境、基礎建設、勞力,自己人做不起來的產業,他國經營者卻甘之如飴、覺得是機會,其中有很多值得玩味之處。

過去30年這世界「翻轉」得實在厲害,甚至比過去任何30年的變化來得大,科技、市場、產業、政治、社會等宏觀的因素交纏引繞,鑲嵌其中的企業當然也就沒三天好日子。過去以一、兩招核心能耐追求「基業長青」(Built to Last)已不再管用了,反而要能隨外界的變化「基業常轉」(Built to Transfer),且要轉對、轉得即時。我們的商管學院30年來「轉」了多少?

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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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